Questa è la variante della torta di mele e yogurt proposta e ideata dallo chef stellato Antonino Cannavacciuolo, uno degli chef più amati e conosciuti del nostro Paese. Questa versione è stata resa nota all’interno del nr. 3275 di Topolino, nei quali Canavacciuolo vestiva i panni dello chef Paperacciuolo. La torta di mele è una ricetta Continua a leggere..
Diversi mesi or sono io e mio marito siamo andati a cena da alcuni suoi ex colleghi….cenetta tema Mexico
Questa torta allo yogurt con frutti di bosco è la classica torta semplice, abbastanza veloce e di sicuro risultato, ma soprattutto che piace a tutti, perchè è soffice, unima al punto giusto, delicata e perfetta per molte occasioni. Mark Diacono nel suo libro Sour ce la presenta come la classica torta da tenere sempre pronta Continua a leggere..
La magia di questa insalata di cicoria, pompelmo rosa, olive e avocado (potete usare altra insalata amarognola), sta nel contrasto tra i sapori dolce, acido, amaro e salato. Sembra audace, ma è una vera delizia. Se trovate cicoria rossa e verde, regalerà maggior contrasto cromatico al vostro piatto. Ma è solo una questione di estetica, Continua a leggere..
Ingredienti: 200 g farina 80 g pasta di pistacchi 100 g zucchero 3 uova 1 yogurt ai pistacchi ½ bustina lievito 100 g burro Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso, la farina, la pasta di pistacchi, lo yogurt e il lievito. Amalgamare bene. Imburrare ed infarinare una tortiera a ciambella, Continua a leggere..
Cavolfiore 1 medio Farina tipo “00” 150 gr Latte 200 ml Uova 2 Parmigiano reggiano grattugiato 30 gr Sale q.b. Noce moscata 1 cucchiaino Per preparare il cavolfiore in pastella, iniziate pulendo il cavolfiore: con un coltello, tagliate l’estremità inferiore della testa e staccate le foglie esterne più dure, poi staccate le cime dal gambo. Continua a leggere..
130 g burro; 3 uova medie; 1 pizzico di sale; 140 g farina 00; 110 g zucchero; vanillina; 2 cucchiai zucchero a velo; Nutella q.b. Dividere i tuorli dagli albumi e in una grande ciotola montare i tuorli con metà dello zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Quindi aggiungere ai tuorli montati il burro Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone: – Tuorli 6 – Latte 500 ml – Zucchero 150 gr – Amaretti 100 gr – Farina 50 gr – Burro 30 gr – Vanillina 1 bustina -Rum 1 cucchiaio Mettete a bollire il latte. Lavorate a crema i tuorli con lo zucchero e la vanillina. Incorporate la farina setacciata, aggiungete Continua a leggere..
Nutella q.b; 2 cucchiai di zucchero a velo; 2 ciambelle (o maritozzi) tagliati a metà; 1 kiwi affettato; 4 fragole affettate; 1 mango( o una pesca gialla) affettato; Fare un Hamburger di nutella è semplice, inserire la nutella nel frullatore e aggiungere due cucchiai di zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza densa, Continua a leggere..
Ingredienti (per due vasetti da 250 ml): 6 mele 1 tazzina di caffè molto concentrato 400 g di acqua 350 g di zucchero 1 limone baccello di vaniglia 1 bicchierino di brandy Preparazione: 1.Portare a bollore l’acqua e versare il caffè. Spegnere e lasciare riposare per 10 minuti. 2.Nel frattempo tagliare e sbucciare le mele. Continua a leggere..
