Argomento del giorno: le composte! Io le adoro perchè mi piacciono moltissimo in abbinamento ai Continua a leggere..
Composta di mele cotogne
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LE ULTIME RICETTE
19set
10ott
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Involtini di pollo con patate sabbiose
Il pollo autunnale è il tema odierno. Vi confido che vestire il pollo d’autunno mi metteva in crisi perchè in realtà il pollo è, non dico quotidiano, ma settimanale sicuramente, a casa mia! E allora ho pensato alla più classica, ripetitiva ma buonissima ricetta, del pollo al forno con patate. Però l’ho trasformato in una Continua a leggere..
24ott
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Paglia e fieno con le cicale di mare
Le cicale di mare sono poco caloriche, ma contengono proteine ad alto valore biologico per non parlare poi del contenuto di omega 3 e vitamina D. vi confesso che io le compro spessissimo, ma già sgusciate, perchè il loro carapace diciamo che è un po’ “pungente”; mi faccio dare però dal mio pescivendolo tutti i Continua a leggere..
31ott
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Risotto in giallo con zucca spinosa
Oggi si gioca troppo facile: nella nostra tradizione culinaria il riso, che è il protagonista di oggi, ha un ruolo di primaria importanza. Lo ritroviamo in innumerevoli ricette, sia salate sia dolci: presentare qualcosa di leggermente Continua a leggere..
24gen
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Sandwich misti delle feste
Sandwich misti delle feste un’alternativa al panettone gastronomico, semplice da realizzare e che piace a tutti. Si possono farcire un svariati modi, io vi propongo le mie farcitura preferite e che piacciono anche in famiglia. Mi ero ripromessa di pubblicare questa ricetta nel periodo di Natale, ma ho avuto veramente un po’ di imprevisti quest’anno, Continua a leggere..
17gen
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Marmellata di clementine
Se non avete ancora provato a fare la marmellata di clementine questo è il momento giusto! Profumatissima, non troppo aspra e soprattutto con una grandissima resa. Ho ricavato 5 barattoli da 250 ml e solo mentre la cuocevo la cucina si è innondata di profumo. Naturalmente, anche per la marmellata di clementine, ho utilizzato il Continua a leggere..
23gen
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Calamari e patate su crema di broccolo
Ho preparato i calamari e patate su crema di broccolo per il numero Natalizio di Lazio Gourmand Magazine. Il piatto, però, si adatta non solo alle serate di festa; è perfetto anche in famiglia. Un secondo piatto di pesce davvero semplice, ma buonissimo e veloce da preparare. Come avevo già sottolineato ne i calamari ripieni Continua a leggere..
23gen
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crema alle nocciole
crema alle nocciole dosi per 4 personeingredienti per crema alle nocciole 150 g di olio di mais50 g di nocciole pelate e tostate50 g di olio di nocciole trito di erbe miste a piacere un limone un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione Prima di tutto per preparare la salsa alle nocciole dovete frullare lentamente l’olio di mais con l’olio Continua a leggere..
23gen
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calzone al forno con pomodoro mozzarella e prosciutto
calzone al forno con pomodoro mozzarella e prosciuttodosi per 12 calzoni ingredienti per calzone al forno con pomodoro mozzarella e prosciutto250 g di farina tipo 0150 ml di acqua10 g di lievito di birra fresco1/2 cucchiaino di zucchero 5 g di sale 15 g di olio extra vergine di oliva per il ripieno 100g di passata di pomodoro 60g di mozzarella 60 Continua a leggere..
23gen
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Biscotti ai mandarini
Biscotti ai mandarini Buongiorno amici del web, ecco una ricetta semplicissima con succo di mandarini. Dei biscotti semplici adeguati al mese di gennaio – freddo e lento – una ricetta da insegnare ai bambini che mangeranno volentieri il risultato finale. Gli ingredienti sono quelli classici di una frolla all’olio senza derivati del latte ma Continua a leggere..