Sono totalmente innamorata dello stile chiamato nordico/scandinavo, quello stile minimal che si vede sempre più spesso nei negozi di arredamento, sulle riviste di home e design, se volete farvi un’ idea in più su questo stile vi consiglio di fare qualche ricerca su Pinterest, dove troverete migliaia di foto. Ho rimesso a nuovo questa zona Continua a leggere..
La pavlova è un dolce di origine australiana. La meringa di base è croccante solo all’esterno, racchiudendo un cuore morbido e golosissimo. Tradizionalmente viene farcita con panna lievemete zuccherata, ma può essere arricchita con crema, frutta o cioccolato. Va preparata in anticipo, anche qualche giorno prima, mentre la farcitura verrà fatta solo al momento di Continua a leggere..
Da piccola era tradizione a casa mia di fare la piadina romagnola ogni volta che finiva il pane, per noi bambine era una festa e per mia madre un tornare alle origini.Oggi, di tanto in tanto mi ritrovo a prepararla (con la ricetta di mia nonna) e ogni volta si crea quell’atmosfera di aggregazione e Continua a leggere..
Rivisitazione in chiave “light” della classica caponata di melanzane e peperoni cotta in forno in saccocottura. Ottimo contorno per accompagnare i piatti più vari. Ingredienti 1 melanzana 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 cipolla 200 gr di passata di pomodoro 50 gr olive nere denocciolate 1 cucchiaio di uvetta 1 cucchiaio di pinoli 4 Continua a leggere..
Ingredienti: 150g farina OO, 40ml olio di oliva, 50ml vino bianco, 150g mele rosse a dadini, 120g cipolle dorate tritate grossolanamente, 20ml aceto balsamico, 20g zucchero di canna, 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Appassire in 2 cucchiai d’olio le cipolle per 5 minuti; unirvi le mele e proseguire a rosolare per Continua a leggere..
Ingredienti: 300g spremuta di mandarini, 200ml latte, 160g zucchero, 50g farina OO, 2 uova, la scorza grattuggiata di 1 mandarino In un pentolino mescolare la farina con lo zucchero; intridervi le uova e diluire a filo con la spremuta e il latte. Accendere il fuoco e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo Continua a leggere..
Anatra alla cipolla su letto di polenta Ingredienti : 1 anatra a pezzi 1 Kg cipolle; pepe 3 carote; olio; alloro 400 g polpa di pomodoro 5 spicchi d’aglio 1 costa sedano peperoncino piccante brodo granulare vegetale 3 cucchiai fecola patate polenta morbida Preparazione :Lavare bene i pezzi d’anatra e metterli a cuocere insieme a Continua a leggere..
Zuppa con costine affumicate e cavolo verza Ingredienti : 800 g costine di maiale affumicate 1 Kg circa cavolo verza 1- 2 carote; alloro 1 cipolla grossa 400 g polpa di pomodoro brodo granulare vegetale olio, pepe 1 peperoncino piccante Preparazione : Tagliare la verza a striscioline. Sbucciare la cipolla e tagliare a cubetti. Sbucciare Continua a leggere..
TORTA SALATA AL TONNO, SESAMO E OLIVE Una ricetta Facilissima e Velocissima per una Torta Salata davvero Gustosa e Soddisfacente! Questi 3 ingredienti, mescolati insieme, sono davvero in grado di dare il via ad un esplosione di sapori tanto straordinaria quanto semplice. Ottima come antipasto e aperitivo ma anche come piatto unico, son sicuro che piacerà Continua a leggere..
Savoiardi ..fatti in casa, ricetta di Montersino La ricetta l’ho presa dal libro “Tiramisù e chantilly” di Luca Montersino Ingredienti per circa 50 biscotti: 150 gr di albumi (circa 4) 120 gr di tuorli (circa 6) 180 gr di zucchero semolato 40 gr di miele 170 gr di farina 00 70 gr di fecola zucchero Continua a leggere..
