Ricette di Pesce:

Le Zuppe di Pesce sono senz’altro un gustoso, salubre e semplice modo per portare in tavola tutto il profumo del mare. Non sono poi così complicate ed impegnative da preparare, sempre che la nostra pescheria di fiducia ci abbia sollevato dall’incombenza di pulire i pesci ed i molluschi che abbiamo scelto o che la nostra Continua a leggere..

Il tortino di pesce e patate è un gustoso piatto unico, che nasce come ricetta di recupero del pesce già cotto avanzato.Non so se vi è mai capitato che vi avanzi del pesce al forno o lesso del giorno prima..a me capita spesso soprattutto quando faccio la zuppa di pesce: tutti adoriamo il brodo di Continua a leggere..

 tonno saltato in padelladosi per 4 personeingredienti per tonno saltato in padella4 filetti di tonnoil succo di 1 limonesemi di sesamo bianco e neroolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico di pepepreparazione  Prima di tutto massaggiate i filetti di tonno con l’olio emulsionato con il succo di limone, un pizzico di  sale e un pizzico di Continua a leggere..

Tutti conosciamo le uova ripiene, un antipasto forse demodè ma sempre apprezzato, protagonista dei pic-nic (che nostalgia…) e delle tavole pasquali.  Esistono mille varianti per farcirle, con prezzemolo, tonno, maionese, piccanti, insomma un antipasto se vogliamo anche svuota frigo e dispensa. 

Salve a tutti, oggi vi parlo della mia collaborazione con l’azienda Fish4Ever  L’azienda applica i valori legati alla pesca sostenibile in ogni fase del processo produttivo. Grazie alla loro carta unica di qualità possono essere sicuri che i loro prodotti siano pescati localmente, freschi e preparati a seconda di criteri esigenti. Lavorano il pesce intero, Continua a leggere..

Gli agrumi sono le piante coltivate appartenenti al genere Citrus della sottofamiglia Aurantioideae (famiglia delle Rutaceae) e i loro frutti. Questo è il loro periodo di raccolta, infatti nei questi mesi invernali abbiamo la possibilità di assaggiarli quando sono più dolci e profumati, al top con la maturazione. Per questa ricetta ho utilizzato Arance e Continua a leggere..

Ricette con i cavolfiori Il cavolfiore è uno degli ortaggi più salutari in commercio, grazie alla presenza di carotenoidi, tocoferoli e vitamina C. I dottori suggeriscono il consumo regolare di questo ortaggio previene le malattie croniche e tumori, soprattutto se abbinato alla curcuma. Il cavolfiore è anche indicato per chi è attento alla linea, visto Continua a leggere..

La ricetta di oggi è una deliziosa idea per utilizzare le ottime verdure di stagione come i broccoli e può essere  usata anche come piatto unico. La ricetta è  velocissima e buonissima ve lo assicuro! Vediamo gli ingredienti e il procedimento. Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Ingredienti per 4 persone: Continua a leggere..

Croccanti fuori, morbide e saporite all’interno. Le polpette di tonno al limone sono uno sfizioso ed irresistibile antipasto che può essere preparato sia fritto che al forno, e che all’occasione può essere servito anche come secondo piatto di pesce. Ingredienti per circa 30 polpettine 1 patata di media grandezza 150 g di tonno in scatola Continua a leggere..

Le Muffulette siciliane sono dei panini soffici e schiacciati, questa è una ricetta antichissima della tradizione. A Palermo si fanno per la festa di Ogni Santi, invece  a Trapani  e anche in altre zone della Sicilia si fanno per la festa di San Martino. Si sa che da paese a paese, in Sicilia le ricette Continua a leggere..