Ricette di Pesce:

Oggi Samanta ha preparato un primo light ma ricco di sapore. Ha saputo unire egregiamente ingredienti freschissimi e delicati in un’armonia gustosa e saporita. Asparagi appena colti, pomodorini ed un filetto di salmone appena affumicato, veramente delicato, sono gli ingredienti che compongono questo piatto. L’uso delle spezie, poi, ne esalta il sapore senza coprirlo. Vediamo Continua a leggere..

Share This: Burger di tonno Quante volte non avete idea di cosa cucinare o non avete voglia di preparare piatti troppo elaborati e che vi portano via del tempo? Questa ricetta dei burger di tonno è quella che fa per voi! Per non rinunciare ad un buon secondo piatto e senza perdere tempo, oggi, prepareremo Continua a leggere..

La mia vita è frenetica,studio e lavoro e ogni giorno salto da una parte all’altra della città, scendo dalla metro e salgo al volo un autobus e così fino a sera. Sono pochi i giorni… Altro

Una ricettina veloce e creativa!il melù, un pesce economico ma di ottima resa. Sapore delicato, molto versatile, si presta bene a diverse preparazioni. E’ pescato nel mediterraneo ed  è molto utilizzato soprattutto in toscana dove dedicano ad esso una sagra, la sagra della “fica maschia” a Porto Ercole. Vediamo come preparare gli involtini!     Continua a leggere..

Gli strozzapreti con peperoni e simmenthal sono un gustosissimo primo piatto da gustare in tutte le stagioni, o come primo piatto caldo e fumante o come insalatona di pasta in estate, quando si ha voglia soltanto di qualcosa di freddo ma allo stesso tempo nutriente e gustoso. Gli strozzapreti con peperoni e simmenthal è uno Continua a leggere..

Un paio di giorni fa ed in tono entusiastico, un messaggio dell’applicazione Meteo sul mio smartphone così annunciava: “ Arriva il Caldo. Dal 20 Maggio prove d’Estate!”  Al di là della mia preoccupazione riguardo ad un prematuro e repentino innalzamento delle temperature, sorgeva spontanea una domanda: che sia già tempo di insalate di riso, cruditè, prosciutto Continua a leggere..

In questi giorni sono un po’ giu’ di morale, problemi familiari mi affliggono, ho la nonna che non sta bene ricoverata in ospedale e vedere mia mamma cosi’ preoccupata mi fa male al cuore, vorrei aiutarla, ma non so come e in piu’ e’ subentrato anche un  mio problema di salute, che spero non sia Continua a leggere..

Non so quanti libri di cucina ho nella mia libreria e sparsi per casa. Non ho mai pensato di mettermi a contarli… forse perché ne ho accumulati parecchi, troppi forse… penso che non ho, ne avrò mai, il tempo ne’ la volontà per realizzare tutte le ricette e forse nemmeno una piccola percentuale di esse. Continua a leggere..

ORATA CON CARCIOFI E PATATE INGREDIENTI: 2 Orate da 400 gr circa, 2 patate, 4 carciofo, sale, vino bianco vermentino PREPARAZIONE:  Preparare l’orata per la cottura, eviscerarla e privarla delle squame, inserire quindi un pizzico di sale nella pancia del pesce. Sbucciare le patate e tagliarla a fette, pulire i carciofi, dividerli in due parti Continua a leggere..

Eccomiiiiiiiiiiii  come state? Io . . . . benino via diciamo che sto recuperando e che questa domenica ho ritrovato anche un po’ di voglia di cucinare e sperimentare, quindi comincio con questo primo colorato e saporito, esperimento riuscito in pieno dire!Sapete che ho il “vizio” cucinare verdure di stagione, quindi visto che siamo nel Continua a leggere..