Ricette di Pesce:

E’ stata un vero successo la serata organizzata da Antonio Bonetti, chef e patron del Bistek di Trescore Cremasco, dedicata al pesce di lago, solitamente poco considerato e bistrattato.

Pronta in cinque minuti, giusto il tempo di far cuocere la pasta…un sugo velocissimo per un primo leggero e invitante!Un’idea originale e fresca per la stagione che sta arrivando…Mangiare con piacere e soddisfazione, è la prima regola per stare bene! INGREDIENTI x 2 persone 160 gr di pasta tipo nuvolette o conchiglie80 gr di tonno Continua a leggere..

Se ci seguite regolarmente sui nostri canali social (Facebook, Twitter, Instagram e Youtube) ed ovviamente qui, avrete sicuramente capito che mia moglie Samanta non è un’amante del pesce a meno che non si parli di crostacei e molluschi…Per farle piacere questo preziosissimo alimento, devo inventarmi spesso qualcosa di diverso e creativo. In questo momento va molto di moda la Continua a leggere..

Poco tempo per cucinare, ancor meno per mangiare e poi di nuovo al lavoro!Problema diffusissimo che a volte si risolve con un salto in rosticceria, con una pausa pranzo veloce al bar, oppure con un menù monotono fatto soltanto di pomodori e mozzarelle.Ecco qualche idea che, anche con poco tempo a disposizione, porta comunque in Continua a leggere..

L’antipasto con gamberi in purea di patate è un modo sfizioso e delicato di iniziare un’ottima cena di pesce Continua a leggere→ L’articolo Antipasto con gamberi in purea di patate sembra essere il primo su Fancy Dinner.

Polpette di carne, polpette vegetariane, polpette di pesce… Si, oggi vi presento le polpette di merluzzo zucchine e patate, leggerissime, buonissime e non fritte! Le ho preparate una sera per cena in cui volevo mangiare del pesce, ma solo il pensiero del filetto di merluzzo con il tristissimo contorno di patate e zucchine bollite mi Continua a leggere..

Torta al caffe     Ingredienti Per la pasta 4 uova 120 g di farina 240 g di zucchero 40 g di fecola 40 g di burro 1 tazzina di caffe caldo Per il ripieno 3 tuorli 80 g di zucchero 150 g di mascarpone 1,5 dl di panna da montare 2 tazzine di caffe caldo Continua a leggere..

“A volte è difficile fare la scelta giusta perché o sei roso dai morsi della coscienza o da quelli della fame”.  Totò  Ciao care amiche blogger avete passato un bel fine settimana al sole? che meraviglia di giornate qui in Umbria. Un vero spettacolo, in più qui a Todi e Perugia c’era una magnifica manifestazione, Continua a leggere..

Ed oggi a Light and Tasty si parla di Fave!Queste Leguminose prima molto consumate al Centro e al sud Italia, dove le troviamo come ingredienti in tanti piatti della tradizione, oggi sono invece presenti in tutta Italia e consigliate per l’elevato apporto di ferro, di proteine e anche di minerali e vitamine, per queste ultime Continua a leggere..

Come ben saprete perche’ vi abbiamo tempestato di messaggi NICOLO’ mercoledi’ e’ andato alla trasmissione di Primocanale: Viaggio in Liguria a cucinare in diretta grazie alla sua Scuola di Cucina Zenandcook, oggi vogliamo condividere con voi questa esperienza e raccontarvi una delle ricette preprarae: Il Tonno in VASOCOTTURA… Ingredienti: 450 gr di tonno fresco 150 Continua a leggere..