Ricette di Pesce:

Continuiamo con la serie di antipasti sfiziosi ed eleganti utili per le cene delle prossime fesrtività. Idee fresce, pratiche, veloci e, soprattutto, gustose. Oggi uniremo fra loro degli ingredienti insoliti ma che vi assicuro si sposano benissimo e lasciano un gusto piacevole in bocca. Consistenze diverse e sapidità in contrasto, fanno di questo antipasto un Continua a leggere..

Follow my blog with Bloglovin Il salmone in crosta di erbe e’ una ricetta preparata con il filetto di salmone fresco. Il salmone contiene Omega-3; degli acidi grassi che hanno un effetto benefico sulla salute cardiovascolare. Il salmone in crosta di erbe e’ una ricetta legata al mio primo mese a Londra, la ricordo sempre Continua a leggere..

La pasta con il pesce è uno di quei piatti a cui difficilmente si rinuncia se si ama questo ingrediente. Oggi non si parla di una qualsiasi pasta con il pesce, ma della pasta con il pesce per eccellenza, ovvero gli scialatielli con pesce spada e melograno. Ho preparato questa ricetta dato il famoso avanzo di Continua a leggere..

Antipasto freddo e caldo di pesce Un insieme di piccole e veloci ricette di antipasti di pesce sia freddi che caldi che ho servito insieme, per questo ho pensato di metterle tutte in un unico post. Visto che si avvicinano le feste di Natale forse può essere un piccolissimo suggerimento per chi non avesse idee Continua a leggere..

Ingredienti: 330g carote tritate finemente, 300g tonno sottolio sgocciolato, 80g farina integrale, 1 uovo, 40g mascarpone, 20ml succo di limone, la scorza grattugiata di 1 limone, 2 cucchiai di pangrattato sale, pepe Riunire in una capiente ciotola le carote con il tonno sbriciolato, l’uovo, la farina, il mascarpone, la scorza e il succo del limone, Continua a leggere..

  Il Cavolo Viola di Sicilia è ricco di carotenoidi e antociani questi ultimi gli regalano il coreografico colore violetto e svolgono funzioni di antiossidanti e antinfiammatori, è un ortaggio tipicamente invernale ed è ricco di vitamina C, consumato crudo o cotto , in zuppe o in insalate darà un tocco elegante sulle nostre tavole e sarà Continua a leggere..

Pasta con cime di rapa, pomodorini secchi e alici sott’olio… … non solo pasta con cime di rapa e pomodori secchi, ma anche arricchita con delle alici, per gli amanti del pesce e di questi pesciolini piccoli e saporiti ! Ecco un altra versione … Ingredienti : 150 g pasta tipo mezze penne rigate 200 Continua a leggere..

 Cheesecake alle Fragole Facilissima con Cuisine Companion senza cottura, senza colla di pesce o gelatine Ieri quando ho fatto la Crostata Paradiso, ho volutamente provato a fare una base di pasta frolla per farci oggi una cheesecake facilissima che avevo da tanto tempo in mente. Si tratta di una tortina… L’articolo Cheesecake alle Fragole Facilissima Continua a leggere..

Lasagna con funghi champignon, tonno e besciamella leggera Ingredienti : 350 g pasta fresca per lasagne (io ho usato quella con la sfoglia sottile)  500 g polpa di pomodoro  750 g funghi champignon  2 spicchi d’aglio  1 cipolla; basilico  2 cucchiai di prezzemolo tritato  120 g formaggio grana grattugiato  240 g filetti di tonno sott’olio  Continua a leggere..

… fritti nel Mais, sì, perché questa infarinatura conferisce maggiore croccantezza alla frittura in questione. Questa ricetta l’ha realizzata mio marito, in quanto lo specialista del pesce è lui, anche se recentemente sto cercando di cimentarmi anche io. E’ molto semplice, ma la difficoltà sta nella pazienza di sfilettare tutte le triglie. L’importante è munirsi Continua a leggere..