Ricette di Carne:

Ciao a tutti e ben ritrovati su Uncinetto&nonSolo! Colgo l’occasione del  nuovo articolo per augurare a tutti quelli che seguono Uncinetto&nonSolo una felice Pasqua, piena di tanto cioccolato e cose buone da mangiare! La ricetta che voglio condividere con voi oggi, è una ricetta che in realtà non c’entra nulla con la pasqua ma che Continua a leggere..

خروف مع المشمش والتين Ossia: khuruf mae almushammash walttin  È una ricetta comune a varie nazioni; la troviamo in Marocco, Iran, Tunisia, e in generale in varie regioni del bacino mediterraneo. Si tratta dello di coscio di agnello (o abbacchio) insaporito dall’uso delle spezie e della frutta.Come le verdure, anche la frutta si sposa egregiamente con Continua a leggere..

Non posso che gioire quando leggo notizie sul crollo delle vendite della carne di agnello e capretto nel periodo pasquale. Le coscienze si stanno risvegliando e una tradizione antiquata, inutile e lugubre sta finalmente andando a morire. I capretti e gli agnellini sono simboli di vita, simboli di Primavera e di un ciclo che si Continua a leggere..

Uno dei piatti più amati dalla tradizione napoletana per festeggiare la ricorrenza della Pasqua è la minestra maritata chiamata così per il connubio, e quindi matrimonio, perfetto tra carni di vari tipi e verdura!Minestra Maritata Per il brodo di base: 1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 2-3 foglie di basilico 400 gr pollo Continua a leggere..

La cucina vegana ha ormai preso piede anche nel nostro Paese e sono sempre più numerose le persone che fanno una scelta del genere. Anche per il menù pasquale quindi sono davvero tante le ricette vegan tra cui potranno scegliere i non carnivori.  noi “in the kitchen” però alle tradizioni ci teniamo, soprattutto in occasione Continua a leggere..

Il segreto dei Templari? L’alimentazione. “Ecco perché vivevano il doppio rispetto ai contemporanei” Secondo una ricerca condotta da 4 medici su documenti antichissimi, la straordinaria longevità dei monaci-soldati era dovuta alle regole igieniche ed alimentari codificate da Bernardo di Chiaravalle: poca carne e molti legumi e poi pesce, formaggio, olio d’oliva e frutta fresca. Un Continua a leggere..

A second fresh dish, fast for the summer that is about to begin. ingredients:500 grams of salted meatoil, organic lemon2 bay leaves For the salad:1 head of lettuce2 carrots1 bunch of arugula80 grams of lamb’s lettuce salad10 pitted green olives10 shelled walnuts1 tablespoon of flax seedoil, salt, pepper, apple glaze Method.Clean all the vegetables, wash Continua a leggere..

POLLO AI PEPERONI E BASILICO Questo  secondo piatto di pollo ai  peperoni e basilico  e’ molto saporito e  leggero ,  ottimo anche come  piatto unico ! Semplice  e pratico da fare , buono sia caldo che freddo , ideale per chi e’ a dieta ! POLLO AI PEPERONI E BASILICO   INGREDIENTI : per 4 Continua a leggere..

Buon Venerdi’ Santo……noi siamo in montagna per passare qui le nostre feste pasquali……qui una giornata stupenda ora partiamo per andare a sciare…..pero’ prima vi proponiamo un primo e secondo con lo stesso ingrediente: IL CINGHIALE, per chi a Pasqua non vuole giustamente cucinare l’agnello questa puo’ essere una valida alternativa…dei taglioli con sugo di cinghiale Continua a leggere..

Oggi al Lidl ho trovato in offerta un mezzo coniglio e ho deciso di farlo per le pupotte! Sono sincera, non lo faccio mai il coniglio per via di quegli ossicini che si trovano da tutte le parti ma ho deciso oggi di prenderlo comunque non essendo intero (mi fa… L’articolo Coniglio alla cacciatora con Continua a leggere..