Ricette di Carne:

Voglia di fare il pane, declinato in tanti modi: semplice, integrale, arricchito da semi oleosi o cioccolata, olive… insomma è un periodo di sperimentazioni sulle lievitazioni. A volte non sono proprio perfette ma oggi è venuto proprio buono. Per questa sera li divoriamo così, in purezza, ma sono ottimi con salame, pancetta o lardo… Questa Continua a leggere..

Saccottini rustici Una cena veloce, un antipasto sfizioso, un finger food per un buffet: i saccottini rustici sono la risposta giusta!. Gustosi, profumati e velocissimi da preparare. Tutti impazziranno per il loro sapore! Croccanti e friabili con un ripieno tutto da gustare. Ingredienti per 4 saccottini rustici Un disco di pasta sfoglia rettangolare 4 fettine Continua a leggere..

L’arrosto arrotolato è un  classico secondo piatto della cucina italiana. La ricetta della quale parleremo oggi è di Susanna Badii, ed è anche semplice da preparare. Basta avere l’accorgimento di reperire la carne adatta ed otterremo un ottimo Arrosto arrotolato. Per questo tipo di piatto viene consigliata la pancia di vitellone. Ho fatto aprire la carne a libro dal macellaio, e una Continua a leggere..

Non so voi, ma dopo questa settimana passata a mangiare dolci con le fragole, penso mi sia venuto il diabete… Quindi corro ai ripati utilizzando le rape avanzate da una ricetta precendente e del brie trovato in offerta per realizzare questo rustico, delicato e particolare, che mi ha fatto scoprire il sapore salato delle rape Continua a leggere..

L’ho rovinata, ho rovinato l’Antonia.Oramai la mamma della blogger si riconosce anche dall’ inpiattamento perché vi assicuro che in tutti i suoi anni in cucina, non hai mai inpiattato cosi.Sarà che poi sà che condivido la foto con voi ma l’altro giorno con questo risotto mi ha davvero stupito.In realtà appena ho visto le ortiche Continua a leggere..

Sono semplicissimi da fare e davvero molto buoni questi cornetti salati , ideali da offrire ai vostri ospiti durante una festa o un buffet freddo o come finger food , potete sbizzarrirvi con la fantasia su come farcirli .. ma vediamo come li ho fatti io ! CORNETTI SALATI INGREDIENTI : 1 rotolo pronto di pasta sfoglia Continua a leggere..

Lo spezzatino misto con patate e piselli è un ottimo secondo piatto a base di pezzetti di carne di vitello e di maiale, cotti in un sugo saporitissimo con patate e piselli. E’ un secondo piatto completo, contenendo sia carne che verdure, ed il suo condimento è talmente buono che potete anche condire un buon Continua a leggere..

  Vera e propria filosofia della tavola, la cucina cinese ha caratteristiche uniche al mondo e piatti davvero golosi, come i jiaozi, ovvero i ravioli al vapore “A sud dolce, a nord salato, a est fresco, a ovest piccante”. Così recita un celebre proverbio cinese che descrive le 4 grandi scuole gastronomiche della Cina: rispettivamente Continua a leggere..

cucina australiana – braised oxtail dosi per 4 persone ingredienti manzo tagliato a pezzi 1 cipolla 1 mela 1 bottiglia di passato di pomodoro 5 carote 1 bicchieri di birra olio extravergine di oliva farina sale tagliate la carne a pezzi  infarinatela per bene intanto in una pentola mettete a rosolare in un filo di Continua a leggere..

La ricetta per cucinare i medaglioni di carne al pepe flambé con ingredienti, dosi, indicazioni e avvertenze per fiammeggiarli senza correre rischi.