Pasta al forno con provola, salsiccia e besciamella: un primo piatto ricco, cremoso e filante, perfetto per il pranzo della domenica e per le occasioni in famiglia.
La pasta viene condita con un saporito ragù di salsiccia, avvolta dalla morbida besciamella e arricchita con tanta provola che, durante la cottura in forno, diventa irresistibilmente filante.
Una ricetta facile e golosa, ideale quando si vuole portare in tavola una pasta al forno saporita e gratinata, capace di conquistare grandi e piccoli al primo assaggio.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo5 Minuti
- Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti
- Porzioni6Persone
- Metodo di cotturaFornelloForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioniNatale
Ingredienti
Passaggi
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in una casseruola con l’olio extravergine d’oliva.
Eliminate il budello della salsiccia, sbriciolatela e aggiungetela alla cipolla. Fatela rosolare bene, poi sfumate con il vino bianco.
Quando il vino sarà evaporato, unite la passata di pomodoro, regolate di sale e pepe e lasciate cuocere per circa 25 minuti a fuoco dolce. Aggiungete qualche foglia di basilico.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela molto al dente.
Tagliate la provola a cubetti e preparate la besciamella, se non utilizzate quella già pronta.
Condite la pasta con il sugo alla salsiccia e aggiungete qualche cucchiaio di besciamella, metà della provola e una parte del parmigiano.
Ungete leggermente una pirofila e fate un primo strato di pasta. Distribuite sopra altra besciamella, qualche cubetto di provola e parmigiano.
Coprite con la pasta restante e terminate con besciamella, provola e abbondante parmigiano.
Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti. Negli ultimi minuti accendete il grill per ottenere una superficie bella dorata e croccante.
Lasciate riposare la pasta al forno per 5-10 minuti prima di servirla.
Il risultato? Una pasta al forno cremosa dentro, filante grazie alla provola e con una deliziosa crosticina dorata in superficie. Una di quelle ricette da portare direttamente in tavola nella pirofila e vedere sparire in un attimo.
Dosi variate per
porzioni