Le busiate alla trapanese rappresentano una delle ricette più autentiche della tradizione siciliana.
Questa pasta fresca fatta in casa, dalla caratteristica forma attorcigliata, incontra il celebre pesto alla trapanese, un condimento profumato a base di pomodori, mandorle e basilico.
Una ricetta semplice, genuina e ricca di sapore, perfetta per portare in tavola tutto il gusto della Sicilia con ingredienti freschi e di stagione.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura5 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
400 g busiate
300 g pesto alla trapanese
q.b. pecorino (Grattugiato )
1 ciuffo basilico
10 pomodorini ciliegino
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Passaggi
Scola la pasta conservando un mestolino di acqua di cottura.
Condisci le busiate con il pesto alla trapanese, aggiungendo poca acqua di cottura se necessario.
Servi con altro pecorino grattugiato, basilico fresco, i pomodorini tagliati a metà e un filo di olio extravergine.
Dosi variate per
porzioni