Delizie di Mele con Frolla allo Yogurt – Ricetta Facile e Morbida da Colazione
Se sei alla ricerca di un dolce semplice, profumato e dal sapore autentico, queste delizie di mele con frolla allo yogurt sono proprio quello che fa per te. Si tratta di piccoli dolcini di frolla friabile, arricchita con aroma di limone, che racchiudono un cuore tenero e cremoso di mele grattugiate.
La ricetta è ispirata a quella firmata Paneangeli, stampata sul retro delle classiche bustine di lievito per dolci. Appena l’ho letta, ho pensato subito che doveva essere deliziosa… e avevo ragione!
Infatti, dopo averla provata, posso dire con certezza che non è solo buona… è davvero irresistibile. Il profumo che si sprigiona durante la cottura è qualcosa di magico: mele, e profumo intenso di limone si fondono in un abbraccio perfetto.
Inoltre, è una preparazione alla portata di tutti, ideale per la colazione, la merenda o da servire con un tè caldo. E come spesso accade con le cose più semplici… è proprio lì che si nasconde il vero sapore di casa. Per altri dolci con le mele consiglio:
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni10
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
PER LA FROLLA ALLO YOGURT
PER IL RIPIENO ALLE MELE
Strumenti
Passaggi
Come preparare le delizie di mele con frolla allo yogurt
Preparare la pasta frolla allo yogurt
Per iniziare, in una ciotola capiente versa la farina setacciata e la bustina di lievito per dolci, poi mescola brevemente per distribuire gli ingredienti secchi. In un’altra ciotola metti il burro tagliato a pezzetti, con lo zucchero, inizia a mescolare aggiungi poi l’uovo il pizzico di sale, lo yogurt e l’aroma al limone, al composto ottenuto aggiungi man mano la farina con il lievito in due riprese.
Lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza liscia, omogenea e compatta. Quando la frolla è pronta, dividila in due parti uguali.
Stendere la frolla
Prepara due fogli di carta da forno e stendi su ciascuno una metà dell’impasto, aiutandoti con un matterello. Dovrai ottenere due sfoglie di uguale dimensione, rettangolari, abbastanza sottili ma non troppo fragili.
Assemblare la base
Prendi una teglia rettangolare (30×40) e adagia il primo foglio di frolla, con tutta la carta da forno, all’interno dello stampo. Con una forchetta, bucherella la base per evitare che si gonfi in cottura.
Preparare il ripieno di mele
Sbuccia le mele e grattugiale con una grattugia a fori larghi, tipo julienne. In alternativa, puoi tagliarle a fettine molto sottili con un coltello affilato o una mandolina. Distribuisci le mele uniformemente su tutta la superficie della frolla. Cospargile con dello zucchero semolato e aggiungi qualche fiocchetto di burro per dare morbidezza e sapore durante la cottura.
Chiudere il dolce
Copri il ripieno con il secondo disco di frolla, aiutandoti con la carta da forno per posizionarlo bene. Sigilla accuratamente i bordi unendo le due sfoglie. Io ho scelto di ripiegare i bordi verso l’alto per una finitura più rustica e casalinga.
Cottura e finitura
Inforna in forno statico preriscaldato a 180°C e cuoci per circa 30/35 minuti, o finché la superficie non sarà leggermente dorata. Una volta sfornato, lascia raffreddare completamente il dolce.
Quando è ben freddo, spolvera con zucchero a velo e taglia in quadrotti o barrette. Le delizie di mele sono pronte da gustare.
Frolla allo yogurt pronta
ripieno di mele
dolce di mele pronto per la cottura
Le delizie di mele si conservano perfettamente per 2-3 giorni a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico o coperte con pellicola trasparente.
Per evitare che si rompa durante la farcitura o la cottura, stendi la frolla a uno spessore di circa mezzo centimetro.
Per una versione più ricca: Spalma un velo sottile di confettura di albicocche sulla base prima di aggiungere le mele
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare un altro tipo di frutta al posto delle mele?
Sì, puoi sostituire le mele con pere grattugiate.
Posso fare la ricetta senza burro?
Puoi sostituire il burro con margarina vegetale o olio di semi (circa 120 ml), ma la consistenza finale sarà leggermente diversa:
Dosi variate per
porzioni