Gli Gnocchi di patate Mamma Emma
solo patate fresche cotte al vapore con la buccia,
farina di grano tenero tipo “0″,
uova e sale.
Sono morbidi e rigati che prendono bene il condimento.
Si cuociono spadellati in padella pronti in 3 minuti.
Ingredienti per 2 persone:
- 400 g di Gnocchi di patate – Mamma Emma
Per il condimento:
- 3-4 cucchiaini di Tartufo estivo macinato – Berlingeri tartufi
- Olio tartufato – Berlingeri tartufi (2 cucchiai)
Procedimento:
Per la cottura degli gnocchi in padella:
In una padella capiente versate 100 ml d’acqua e il sugo preferito.
Per me la salsa di tartufo estivo macinato.
Spadellate per 3 minuti e servite
con l’olio tartufato.
Buon appetito!
