Oggi ho fatto i PIZZI LECCESI (le pucce)❤️
-500 grammi di semola di grano duro
- passata di pomodoro 350 grammi a crudo
- olio, cipolla, olive a crudo QB
- 10 grammi di lievito di birra fresco
(100 grammi di lievito madre)
- 10 grammi di sale
Sciolgo il lievito nella passata di pomodoro fredda e aggiungo olive, cipolla con farina.
Alla fine metto olio e sale.
Faccio raddoppiare, circa 4 ore. Formo le palline e accendo il forno: 250°c per 15 minuti. E sono pronti!
Sono morbidissimi gustosissimi, non potete non farle.
