baccalà in umido
dosi per 4 persone
ingredienti per baccalà in umido
1 kg di baccalà già pulito ammollato e tagliato in tranci
800 g di cipolle gialle
carota
farina bianca
una bottiglietta di birra affumicata
brodo vegetale
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
preparazione
Prima di tutto affettate le cipolle poi stufatele in un velo di olio