Ingredienti: 600g cipolle bianche affettate spesse 1/2cm, 180g wurstel affumicati di maiale a rondelle sottili, 8 uova, 150ml latte, 60g emmenthal grattugiato, 8g bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe
Riunire in padella le cipolle con i wurstel, 3 cucchiai di olio, l’origano, una presa di sale e rosolare a fiamma vivace per 10 minuti, spadellando di tanto in