I Finocchi Gratinati sono un’idea originale per un antipasto che delizierà grandi e piccini grazie all’aggiunta della besciamella che rende questa ricetta davvero squisita!
INGREDIENTI:
-finocchi
– besciamella
– prosciutto cotto
– mozzarella
– parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
Pulite e tagliate a spicchi sottili 1,5 Kg di finocchi
– lessateli in acqua salata e fateli scolare
– preparate a parte 800 gr di besciamella alla quale unirete 250 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini sottili
– unite in una teglia finocchi lessati e parte della besciamella
– amalgamate il tutto mescolando delicatamente
– distribuite uniformemente il composto e coprite con la restante besciamella, qualche dadino di mozzarella e parmigiano grattugiato a piacere
– mettete in forno per 30 minuti a 180 °C
– Servite caldi.
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