INVOLTI di TACCHINO ai FUNGHI
INGREDIENTI
Fesa tacchino a fette
funghi champignon (cotti in olio ,aglio,prezzemolo
scamorza
birra
farina q.b
olio e burro
PROCEDIMENTO
Farcire le fettine con scamorza e una manciata di funghi tritati..chiudere con uno stecchino e
passarli in poca farina,rosolarli in padella con olio e burro e bagnare con mezzo bicchiere di birra,
infine unire i restanti funghi,salare e coprire ,abbassare la fiamma e portare a cottura,
aggiungendo poca acqua se occorre!!
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