Ingredienti:
200 gr ceci, 1 mazzo di cime di rapa, 1 spicchio d’aglio, peperoncino, sale integrale, olio extravergine d’oliva.
Preparazione:
Cuocere i ceci per 2 ore, dopo averli tenuto in ammollo per una notte. Lavare e tagliare le cime di rapa e cuocerle al vapore. In padella aggiungere un filo d’olio con l’aglio tritato ed un po’ di peperoncino, ripassare pochissimi minuti le cime di rapa ed aggiungere anche i ceci senza acqua di cottura. Aggiungere un pizzico di sale e portare in tavola.
Buon appetito