Pensare che una tradizionalista come me possa utilizzare la salsa di soia per ricette diverse da un sushi o degli spaghetti di soia è quasi impensabile.
Eppure…
Kikkoman ci ha messo alla prova, anzi no, io mi sono messa alla prova cercando di utilizzare questa salsa in una ricetta che fosse più vicina a me come tradizione.
La caponata secondo me è un piatto che si presta benissimo al gusto dolce della salsa di soia, mischiato nel mio caso all’acidità delle olive in salamoia.
Allora siete curiosi di conoscere la ricetta?
Qui di seguito il link ad IFood, dove trovate sia la ricetta che le foto passo passo:
http://www.ifood.it/ricette/2016/10/caponata-alla-salsa-di-soia.html
Con questo post partecipo al premio speciale food photography del contest kikomania.