Minimalia n.46
Un piatto dal sapore vintage, soprattutto se cotto in un padellino di alluminio spesso, anni ’50; roba da poveri ma belli, anzi, poveri ma buoni.
L’ideale il sugo di pomodoro fresco o la passata fatta in casa, gettata su un cucchiaio d’olio in cui si è fatto scaldare uno spicchio d’aglio; e, a seguire, l’uovo, fatto rapprendere un poco prima di stapazzarlo. Un po’ di sale e pane fresco da immergere nel sugo, direttamente nel padellino, facendo attenzione a non scottarsi; non è, forse, questa, la perfetta felicità?
Altre ricette simili a questa:
ARROSTO DI TACCHINO CON SALSA TONNATA
Mini zuccotto Roll Swiss White con cuore di lamponi e confetti colorati
Crostone con zucca, radicchio e cipolla al forno
CANNELLONI di PANE al TALEGGIO
Ricette d’Autore: Salmone marinato con la crema di cavolfiori
Trofiette con Crema di Pecorino Romano DOP e Maggiorana, Acciughe e Pinoli Tostati. Trofie &...