Sarà che era un po’ che non mangiavo aglio ma è davvero forte di sapore, consiglio di usarne poca poca alla volta :-)
Ingredienti:
10 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione:
Tritare finemente l’aglio, eliminandone l’anima centrale, aggiungere un filo d’olio e tritare ancora. Quando sarà diventato cremoso versarlo in un vasetto di vetro e coprire con un filo d’olio. Si conserva in frigo una decina di giorni.
Buon appetito