Ricetta chocolate crinkle cookies

I chocolate crinkle cookies sono così da belli da vedere quanto facili da fare. Croccanti fuori e morbidi dentro sono i biscotti di natale perfetti da regalare.

Di quei giorni fatti di me e di te, di latte e biscotti. E tutto mi sembra perfetto. Perché la verità è che non vorrei altro se non vivere questi momenti di serenità. Osservo il tuo viso, segnato da qualche ruga in più, e penso che il tempo va via veloce, eccome se va. Ne abbiamo passate tante, troppe, ed è successo quando la nostra vita era perfetta e tranquilla. Ne hai vinte tante e tante ancora ne vincerai. E io sarò qui, sempre, ad aspettare che il prossimo ostacolo sia anch’esso archiviato. Sarò qui a ricordarti di questi momenti di semplicità che valgono vita. Sarò qui a dirti che ci aspettano ancora tanti giorni così, fatti di te e di me, di latte e biscotti…

Sicuramente a Natale si sfornano quantità di biscotti che neanche durante tutto l’anno! E penso che, proprio in occasione di questa festività, anch’essi hanno quel “non so che” di magico. Proprio come i chocolate crinkle cookies che apparentemente, al primo sguardo, sembrano delle candide palline di neve e poi, una volta in forno, si trasformano completamente diventando dei biscotti croccanti fuori ma dal cuore morbido.Quando li ho visti nel libro di Rossella Venezia – Profumo di biscotti me ne sono innamorata, come d’altronde è accaduto con tutti i biscotti che ho visto sfogliando le pagine di questo meraviglioso manuale. Mi è sembrato di poter percepire il profumo di biscotti appena sfornati, proprio mentre ero intenta a leggere ogni ricetta. Penso che la magia della lettura, della fotografia, sia qualcosa di unico!

Ad ogni modo, avete presente i brownies? Bene, i chocolate crinkle cookies hanno la stessa identica consistenza. Al primo morso percepirete la croccantezza esterna e, subito dopo, la morbidezza interna. I chocolate crinkles cookies non possono mancare nel mio archivio dei Biscotti di Natale e da oggi spero possano far parte anche del vostro perché non potete non provarli! Altrimenti, che Natale sarebbe senza dei biscotti magici? ”</p

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