asparagi selvatici ricette
dosi per 4 persone
ingredienti
400 g di tagliatelle fresche
500 g di asparagi selvatici
50 g di burro
un paio di rametti di maggiorana
4 tuorli
100 g di pancetta
3 cucchiai di grana grattugiato
sale pepe
preparazione
private gli asparagi della parte finale lavateli e cuoceteli a vapore per circa 10 – 12 minuti tagliateli a pezzetti metteteli in una