ricette con pistacchi – terrina di carne

ricette con pistacchi – terrina di carne

dosi per 10 persone

ingredienti
5 stinchi di maiale
4 carote
4 coste di sedano
1 cipolla
5 cipolline
 5 funghi champignon
1 mazzetto aromatico finocchietto rosmarino  timo
prezzemolo
1/2 spicchio di aglio
20 g di gelatina in fogli
150 g di pistacchi  spellati
senape dolce
olio extravergine di oliva
sale affumicato
sale grosso
pepe

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