Un altro tabù nella mia cucina è il fritto. Certo le polpette fritte sono di un altro mondo, ma anche al forno hanno un loro perchè e a me non dispiacciono, sono croccanti e per nulla unte..
Ingredienti:
250g di carne trita mista vitello/maiale
prezzemolo
1 spicchio di aglio
1 fetta di prosciutto cotto
1 fetta di mortadella
pancarrè bagnato nel latte
pangrattato
formaggio grattuggiato (