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Una rustica torta di mele e nocciole, servita con delicata crema alla vaniglia, leggermente salata: un perfetto ed elegante connubio per deliziare e deliziarsi ad una merenda o dopocena.. Anche questa ricetta, appartiene alla mia infanzia: il quadernone dei dolci di Nonna Tona, non finisce mai di raccontare e di aprire cassetti della memoria, dai Continua a leggere..

La ricetta che vi presento oggi è una variante salata della classica ciambella da colazione realizzata senza l’uso della bilancia quindi ingredienti pesati ma semplicemente utilizzando come unità di misura un vasetto di yogurt a 125 g. All’impasto base vengono aggiunte poi verdure, formaggi e salumi a piacere in base alle preferenze o a seconda Continua a leggere..

TORTA SALATA radicchio speck e stracchino – Una delle torte salate più golose che abbia mai preparato! Per me che adoro l’amarognolo del radicchio, insieme al sapore deciso dello speck e la cremosità dello stracchino! Ho preparato questa torta con una base di PASTA BRISE’ fatta in casa, buonissima e fragrante! Ve la consiglio perché Continua a leggere..

I torciglioni di pasta sfoglia allo speck e parmigiano sono degli sfizi rustici golosi e facilissimi da preparare, perfetti anche per consumare i ritagli di pasta sfoglia che ci avanzano dalla preparazione di altri stuzzichini. Prepararli è davvero un gioco da ragazzi e posso assicurarvi che andranno letteralmente a ruba! Per la farcia interna io Continua a leggere..

La calza della befana salata è una torta rustica deliziosa e facilissima da preparare, perfetta da servire come antipasto e/o secondo piatto per la festa dell’Epifania. Come ho farcito questa simpatica calza croccante? Con un ripieno super sfizioso a base di pancetta, zucca e ricotta. Vi assicuro che questa torta è andata letteralmente a ruba, Continua a leggere..

L’autunno è una stagione che non mi piace per niente…perché segna la fine dell’estate, inizia a fare più freddo e fa buio prima. Per consolarci un pochino vi propongo un’ottima ricetta autunnale: torta salata di fichi e gorgonzola. In cucina mi piace molto sperimentare e un abbinamento che apprezzo particolarmente è quello dei formaggi gustosi Continua a leggere..

Le Tartellette di Pasta Frolla sono degli sfiziosi antipasti, saranno apprezzati anche in un buffet salato. Sono semplici e veloce da preparare, con pasta frolla salata leggera, senza burro e ripieni di formaggio fresco insaporito con piccante n’duja. Squisite e leggere queste tartellette sono assolutamente da rifare…. Ricetta TARTELLETTE DI PASTA FROLLA SALATA Ingredienti per 8 Tartellette 330 Continua a leggere..

La TORTA SALATA con PEPERONI saltati in padella e TALEGGIO è assolutamente consigliata a chi ama i PEPERONI! Ahah! Io li amo…e voi?? Finalmente inizia il periodo in cui si trovano un sacco di tipi di peperoni, dagli allungati ai quadrati, dai verdi ai rossi. I PEPERONI sono ricchissimi di VITAMINA C, una vitamina di Continua a leggere..

La Crostata di Pasta Frolla Salata è una gustosa crostata adatta ad una cena, un buffet o semplicemente per mangiare qualcosa di diverso. Una base di pasta frolla salata e come ripieno quello più ci piace o solo quello che abbiamo in frigo, sarà comunque una ricetta sfiziosa e che tutti apprezzeranno. Ricetta CROSTATA DI PASTA Continua a leggere..