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La Pasta Frolla Salata è una pasta frolla ideale per preparare torte salate, tartine, tartellette, fragranti biscotti ottimi per un aperitivo, insomma tante cose sfiziose salate. La Pasta Frolla Salata generalmente viene preparata con il burro, io però per renderla più leggera ho usato l’olio e come formaggio grattugiato ho usato il pecorino per avere Continua a leggere..

La pasta matta al vino bianco è versatile, dal gusto neutro (ottima anche per lo strudel) si presta ad accogliere qualsiasi ripieno dolce o salato, è indicata nella preparazione delle torte salate da farcire col ripieno che più ci piace: siano verdure (come nel mio caso) o formaggi e salumi. E’ un impasto con una Continua a leggere..

Una squisitissima torta salata, delle quali sono tremendamente innamorato, con 3 tipi di formaggi: 1 cremoso, uno filante e uno granuloso. Ho usato un filadelfia, una scamorza e del grana di queste parti. Per rendere la torta decisamente più prelibata ho aggiunto anche uova, prosciutto e panna per rendere la consistenza leggermente un po più Continua a leggere..

Il GIRASOLE SALMONE ROBIOLA e ZUCCA è una TORTA SALATA molto golosa, ma allo stesso tempo è leggera. La ZUCCA, si sa, è un ortaggio poverissimo di calorie; è un ortaggio ricco di zuccheri, soprattutto la ZUCCA DELICA (quella verdone fuori e arancione dentro), ma sono pur sempre zuccheri sani! Nella torta salata, la ZUCCA è Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: per la pasta brisee: 280 g. di farina tipo 1 150 g. di burro  50 ml di acqua frizzante fredda sale per la farcia 100 g. di mortadella Bologna 200 g. di formaggio stracchino 100 ml di panna da cucina 4 zucchine grigliate precedentemente 1 mazzo di asparagi lessati precedentemente 2 Continua a leggere..

CROSTATINE DI FROLLA SALATA  Salve a tutti, ho provato a realizzare la frolla salata dosando gli ingredienti  a gusto mio e devo dire che e’ molto friabile e gustosa,  questa volta le ho preparate in occasione di San Valentino  e lo decorate a tema, con i cuori, roselline, ecc. ecc..  potete farcirle come preferite, con Continua a leggere..

Un ottimo “antipasto” per il cenone di fine anno Ingredienti per 6 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia di ottima qualità. per le tagliatelle: 80 grammi di farina tipo 1. 25 grammi di farina di semola di grano duro. 1 uovo e un tuorlo biologico. 1 cucchiaio di olio. sale. Per il ripieno: 1 mozzarella. Continua a leggere..

Dicembre è il mese delle torte salate, sono facili da realizzare e adatte a tutte le situazioni. E che profumo che emanano, sono davvero irresistibili! Con le feste che si avvicinano sono l’antipasto ideale da portare a tavola per grandi e piccini:-) Oggi abbiamo realizzato una torta salata con pomodorini, ricotta e olive, velocissima da Continua a leggere..

Dobbiamo essere sinceri: io e Massi odiamo le barbabietole! A parte il bellissimo colore, tutto il resto davvero non ci piace, nonostante le nostre mamme ne vadano pazze! Comunque è sbagliato limitarsi a cucinare solo gli ingredienti preferiti, dobbiamo metterci alla prova, siamo o non siamo sposini chef?! Così è nata questa ricetta, una torta Continua a leggere..

appena vedo i carciofi non posso fare a meno di prenderne in quantita’ industrialie mangiarne in  piu’ modi possibili!!!!!!!!!!! IGREDIENTIpomodori passaticipolla rossa tritata finecarciofi puliti e tagliati a fette sottiliricotta salata stagionataolio evobasilicosale e peperoncinopasta tipo penne PROCEDIMENTOin una pentola olio e cipolla ad imbiondire,unite i carciofi,appassite qualche minuto poiaggiungete la passata,il sale , il Continua a leggere..