Tag Archives: pomodoro

Tagliatelline gratinate al forno con salame di Varzi / Tagliatelline gratin baked with salami Varzi

La domenica richiede piatti ricchi di sapore, che evochino bei momenti per tutta la famiglia, seduta attorno ad una tavola imbandita a festa!                                                           Questo è uno di Continua a leggere..

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PARMIGIANA di ZUCCHINE in padella

Sono del Sud, terrona per meglio dire, cresciuta a pane e pomodoro per merenda e con la nonna Concetta che preparava melanzane e zucchine dell’orto in tutte le possibili versioni. Questa parmigiana di zucchine in padella è dedicata a te, nonnina. Vorrei tu potessi assaggiarla per dirmi se è buona quasi come la tua… INGREDIENTI: 500 g. di zucchine Continua a leggere..

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Tortino di riso pomodoro e mozzarella

Il tortino di riso pomodoro e mozzarella è un piatto unico delizioso dagli ingredienti semplici, si prepara velocemente ed è ottimo consumato tiepido, ma anche freddo, per questo si presta bene ad essere trasportato per le gite fuori casa.“Con questa ricetta partecipo al Cooka contest “Picnic”.   INGREDIENTI X 4 PERSONE STAMPO A SFONDO APRIBILE Continua a leggere..

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Risotto rosso al pomodoro

RISOTTO ROSSO AL POMODORO Un primo facilissimo da preparare, con un consiglio obbligato: l’elemento fondamentale per ottenere il massimo da questo risotto sono i pomodori, freschi e saporiti. Ingredienti •180 gr. di RISO CARNAROLI •200 gr. di POMODORI •1 DADO di VERDURA •¼ di CIPOLLA •½ NOCE di BURRO •2 CUCCHIAI OLIO EVO •½ bicchiere Continua a leggere..

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SPAGHETTI CON VERDURE GRIGLIATE (RICETTA LIGHT)

 RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti x una persona: 80g di spaghetti, 100g di melanzane, 100g di peperoni, 50g di pomodoro fresco, paprica forte, aglio, basilico, erba cipollina. Grigliare le verdure e tagliarle o a tocchetti o a listarelle, metterle in una padella col pomodoro fresco e un cucchiaino d’olio (io piccante), far scaldare e aggiungere Continua a leggere..

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Fettuccine con chele di granchio per MTC 48

Ancora un primo piatto. Poi, prometto, torno ai miei amati dolci. E’ che la pasta al pomodoro, che questo mese è la protagonista di MTChallenge, è proprio parte di me. Il mio comfort food per eccellenza. Dovessi anche avere il frigo vuoto o ospiti a cena all’ultimo minuto o un qualsiasi tipo di imprevisto, una Continua a leggere..

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Spaghetti con pomodori infornati

  A me i pomodori piace sceglierli ad occhi chiusi, e non perché io sia superficiale. Ne guardo il colore, chiudo gli occhi, li avvicino al naso e, se sento forte quell’inconfondibile profumo che sa di campi d’estate, allora sono quelli giusti. Arrivati in Europa dal lontano Perù nel XVI secolo, venivano considerati piante ornamentali Continua a leggere..

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IT’S PIZZA TIME!

Bentornati sul mio blog! Chi di voi mi segue da un po’ è sicuramente al corrente del fatto che io seguo una dieta, chi è nuovo da queste parti ora lo sa! No, non sono stressata o affamata, la mia dieta è pazzesca e la adoro (Vi lascio tutte le informazioni a riguardo alla fine Continua a leggere..

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Spaghetti pomodori secchi, caprino e bomba calabrese

Un piatto di pasta al volo, pronto in pochi minuti, giusto il tempo che si cuocia la pasta. Facilissima, super veloce e molto buona! Anche con questo Contest partecipo a Fattorie Aperte in Sila   Vi racconto come l’ho preparata…   Ingredienti:   160 g di spaghetti 5-6 pomodori secchi 3 cucchiai di olio evo 1 caprino Continua a leggere..

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Spaghetti alla Norma rivisitati

Gli Spaghetti al pomodoro sono il piatto che più rappresenta in tutto il mondo la cucina Italiana e sono alla base della dieta mediterranea che negli ultimi anni ha raggiunto un record senza precedenti e che salverà il mondo dalla sfrenata globalizzazione. Sono conosciuti talvolta…

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