Tag Archives: pomodoro

FRESH TUNA WITH TOMATO AND OREGANO – Tonno fresco con pomodoro e origano

Ingredients for 4 people:4 slices of fresh tuna400 grams of tomatoes4 teaspoons oregano2 onions of Tropea1 shallot½ cup white wineextra virgin olive oil, salt preparation:A simple recipe with few ingredients, but an exceptional goodness! Wash and cut the tomatoes into 4 parts. Toss in a bowl with olive oil and apple cider vinegar. Add the Continua a leggere..

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SPAGHETTI TONNO E MELANZANE, RICETTA LIGHT

  RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Ingredienti per una persona: 70g di spaghetti, 70g tonno al naturale, 100g melanzane, 40g pomodoro, curry, aglio, prezzemolo, erba cipollina, peperoncino, vino bianco, 1 cucchiaino d’olio evo, sale, (bottarga se piace). Passare In padella le melanzane tagliate a cubetti, scolare il tonno e tagliare il pomodoro. In una casseruola versare Continua a leggere..

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Pomodorini confit

Oggi prepareremo dei pomodorini leggermente caramellati che richiedono zero fatica ma un po’ di pazienza nella cottura. Sono dei pomodorini saporiti e duttili che possono essere utilizzati come antipasto, come condimento per un primo o come contorno di un secondo. Ma vediamo insieme il procedimento. Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di ciliegino2 spicchi d’aglioSale Continua a leggere..

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Malloreddus alla campidanese

  Stampa Malloreddus alla campidanese I Malloreddus alla campidanese, detti anche Gnocchetti sardi, sono probabilmente il tipo di pasta più comune e famosa di tutta la tradizione Sarda. Fin dall’antichità la loro preparazione viene eseguita con 2 semplicissimi ingredienti, farina di semola e acqua. Conditi con varie salse, sono le protagoniste di feste e sagre Continua a leggere..

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Patata ripiena con Chili

Utilizzare prodotti italiani per una ricetta dall’aspetto internazionale!Ed ecco le Patate in versione Jacket Potatoes con ripieno di Chili con carne. Il Chili con carne è un piatto messicano che viene preparato con polpa di pomodoro, fagioli neri, carne di manzo macinata e spezie varie e viene servito con delle tortillas ma può essere anche Continua a leggere..

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Raggio di sole di pizza senza glutine

Buon Mercoledi amici, oggi vi propongo una pizza un po diversa, un raggio di sole di pizza senza glutine. Siccome sto sperimentando la farina Revolution senza glutine sto provando con pizze e altre ricette. Visto che ho provato anche la pizza su refrattaria che poi vi pubblicherò perche non provare questo raggio di sole di Continua a leggere..

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PIEDMONT MEET SARDINIA – Il Piemonte incontra la Sardegna

Ingredients for 4 people: 400 grams of cheese “seirass of the fen” 400 grams of tomatoes Sardinian Camone black 4 spring onions from Tropea extra virgin olive oil salt preparation: Tomato Camone black, as mentioned above, is a tomato grown in Sardinia and is rich in minerals and vitamins. The Seirass Del Fen is instead Continua a leggere..

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PER QUESTA SERA: IL TOTANO RIPIENO

Ingredienti Un calamaro Salsa di pomodoro Uno sgombro Tre uova Piselli 5o gr. Mezza cipolla Mollica di pane Burro Sale La preparazione Tritare il prezzemolo e la cipolla e mettere a soffriggere nel burro unendo il sale e la salsa di pomodoro. Poco dopo unire lo sgombro e portarlo a cottura. Prendete questo composto e Continua a leggere..

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Pasta ceci e pomodoro

    Pasta ceci e pomodoro Come spesso accade, i piatti più semplici sono quelli più buoni: questo è proprio uno di quelli! Mio figlio Riccardo va matto per i ceci, soffritti con un po’ di cipolla e con un po’ di salsa di pomodoro: li mangia da soli o nella pasta, freddi o caldi… l’altra Continua a leggere..

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Pasta con le sarde gelese

  Questa è una pasta con le sarde diversa da quella di cui vi ho parlato qualche tempo fa (in questo articolo) e che è tipica del palermitano. Questa è la versione gelese, la ricetta è di mia cugina e l’esecuzione è della mamma (la foto è sua) . La ricetta è un po’ lunga Continua a leggere..

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