Tag Archives: miele

Ingredienti per l’impasto 10 g lievito di birra fresco 1 cucchiaino miele 340 g  acqua a temperatura ambiente  + 85 g utilizzati per sciogliere il  lievito e il miele (per un totale di acqua necessari nella ricetta di 425 g) 336 g farina 0 224 g farina di semola di grano duro 18 g sale fino iodato ( io Continua a leggere..

Ci scommetto che pochissimi di voi sanno che anche in Toscana nel periodo di Carnevale si preparano gli strufoli, che sono ben diversi dagli struffoli Campani, anche nel nome se ci fate caso. Gli struffoli toscani sono grandi all’incirca quanto un uovo, sono morbidissimi all’interno e leggermente croccanti all’esterno, vengono intinti nel miele ed essendo Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni: 250 gr di yogurt greco 4 pesche sciroppate 4 cucchiai di miele circa 10/12 amaretti Procedimento: Tagliare 3 pesche sciroppate a dadini minuscoli e ridurre in briciole gli amaretti e tenere da parte. Versare lo yogurt in una ciotola capiente e aggiungere il miele e montare il tutto con le fruste Continua a leggere..

Salve a tutti amici! Ancora fritti di carnevale…si! Ed ancora frappe…che a mio avviso sono il fritto per eccellenza! Chiariamo subito che a me fanno impazzire tutti i dolci di Carnevale e che questo è l’unico periodo dell’anno che mi lascio tentare dalla frittura. Il fatto è che a Carnevale non posso proprio resistere! Quest’anno ho Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : 4 stinchi precotti da 650/700 g cad. 200 g di miele di acacia 4 cucchiai di succo di limone 4 cucchiai di olio e.v.o q.b di sale, pepe nero macinato e salvia fresca Lo stinco di maiale erroneamente viene considerato un taglio di carne poco pregiato quando in realtà, se Continua a leggere..

Ma che bravo questo Parpapapà che si cimenta ai fornelli! Ricetta semplice ma davvero gustosa, da riproporre agli amici! L’unica accortezza è di lasciar marinare il pollo qualche oretta per renderlo ancora più gustoso! Pollo e patate con miele e senapeIngredienti per 4 persone4 fette di petto di pollo (un po’ spesse)4 patate rosse grosse2 Continua a leggere..

Abbiamo chiuso il 2015 ed iniziato il 2016 all’insegna della farina multicereali mulino grassi, il nostro amico Carlo grande esperto ogni giorno ci sforna dei pani meravigliosi e con un’ alveolatura davvero stupefacente così mi sono detta perchè non provarci anche i cornetti e magari tirare fuori un prodotto dietetico (cioè con un po meno Continua a leggere..

Ingredienti 4 uova 150 g di farina 280 g di ricotta 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci 180 ml di latte 450 g di frutti di bosco misti surgelati 2 cucchiai di miele di acacia sale un limone 20 g di burro Procedimento Setacciate la ricotta con il passaverdura e mescolatela in una Continua a leggere..

Ingredienti 350 g di farina 400 g di patate lessate 150 ml di latte 2 uova il succo di mezzo limone 25 g di lievito di birra 30 g di zucchero sale miele di acacia olio di arachide per friggere un cucchiaino di cannella in polvere confettini colorati. Procedimento Disponete a fontana la farina mescolata Continua a leggere..

Un dolce veloce per il vostro pranzo della domenica, per le feste di Carnevale o per passare un pomeriggio in dolcezza con i vostri cari. Gli ingredienti sono: 250 g di ricotta, un uovo e un tuorlo, 100 g di zucchero, 150 g di farina, buccia grattugiata di limone e arancia,  un cucchiaino di curcuma, Continua a leggere..