Tag Archives: cacao

Budino pere e cioccolato

Ingredienti: 500 ml succo di pera (autoprodotto, ottenuto con l’estrattore), 45 gr cacao amaro, 7 datteri, 1/4 bicchiere d’acqua,1 cucchiaino di agar agar. Preparazione: Ammollare i datteri per qualche ora nel quarto di bicchiere d’acqua, frullare tutto. In un pentolino mescolare cacao, agar agar, succo di pera e crema di datteri. Mettere il pentolino sul Continua a leggere..

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Sacher semicrudista

Ingredienti: 250 gr mandorle, 200 gr anacardi, 200 gr fichi essiccati, 3 banane, 100 gr cacao amaro, 200 gr albicocche essiccate. Preparazione: Idratare le albicocche per mezz’ora circa in un po’ d’acqua. Tritare mandorle, anacardi e fichi secchi. Frullare anche le banane con il cacao, unire tutti gli ingredienti e dividere l’impasto in due parti. Continua a leggere..

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CUORE SOFFICE LIGHT AL CACAO E COCCO

  Ho realizzato questa torta pronta in dieci minuti, light all’acqua e senza grassi aggiunti è ideale per una sana e leggera colazione! Senza burro, ottima anche per gli intolleranti al lattosio. Davvero soffice e squisita!!! Croccante fuori e morbidissima dentro. Ingredienti: 3 uova 180 g di zucchero 220 ml di acqua 30 g di Continua a leggere..

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Torta cioccolato e peperoncino

Straordinaria e sorprendente la Torta cioccolato e peperoncino. Ai tempi della civiltà Maya era uso consumare una bevanda a base di semi di cacao, acqua vaniglia e peperoncino. Un accostamento tutto da provare che farà esaltare le vostre papille gustative. Non siate scettici, provate! Io la trovo fantastica

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Torta al limoncello e pasta di mandorle

Questa torta è davvero squisita e consiglio di provarla.  È una ricetta di Luca Montesino e non è particolarmente complessa da realizzare: bisogna solo munirsi di un anello d’acciaio per montare il dolce e dedicarsi con un pò di anticipo alla preparazione di alcuni suoi componenti: pasta di limone, fettine di limone essiccare e glassa Continua a leggere..

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Cornetti Pan di Stelle

Oggi vi presento un classico della pasticceria napoletana, l’immancabile presenza di tanti bar della mia città: i cornetti pan di stelle. Mi hanno sempre incuriosita, ed erano diversi mesi che mi ronzava in testa l’idea di realizzarli in casa.Si tratta semplicemente di un disco di pasta lievitata bianca, sovrapposto a un disco di pasta lievitata Continua a leggere..

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TORTA AL CACAO SENZA LATTE E UOVA (MORBIDISSIMA)

Eccoci qua…sono passati diversi mesi dal mio ultimo post…mamma mia quanto mi è dispiaciuto essere così assente, ma lasciamo stare…l’importante è essere di nuovo qui e far rivivere nuovamente l’emozione che sempre mi ha accompagnato nel voler condividere con voi ricette e piatti gustosi… Dato che si avvicina la festa della mamma che ne dite Continua a leggere..

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Sbrisolona al cacao con crema al mascarpone e fragole

Sbrisolona al cacao con crema al mascarpone e fragole , una torta senza glutine profumata,dolce e fragrante. L’avrete capito che adoro le sbrisolone e tutti i dolci con la pasta frolla,e non solo io ,anche la mia famiglia. Ecco perchè spesso e volentieri,ve ne propongo una nuova variante. Dopo la versione   alla Crema pasticcera,che trovate =>  QUI Continua a leggere..

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BISCOTTI CIOCCOLATO E NOCCIOLE

Questi biscotti sono davvero deliziosi, cioccolato e nocciole sono un connubio perfetto , io li ho preparati con cioccolato a latte ma possono essere preparati anche con cioccolato fondente   Ingredienti 80 g di farina 1 uovo intero 50 g di zucchero di canna ( 80g se si utilizza cioccolato fondente) 50 g di burro Continua a leggere..

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Ricetta: Crema al Mascarpone e Fragole

Crema al Mascarpone e Fragole   Questa crema base al mascarpone la preparo da anni , spesso è una farcia per un dolce, ma ancor più spesso è essa stessa il dessert, consumata sola o accompagnata da frutta o cioccolato, sia fuso che in gocce o scaglie. In questo caso, ho scelto di preparare dei Continua a leggere..

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