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Ingredienti: 200g ricotta fresca, 230g farina OO, 150g zucchero, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio zucchero di canna, cannella in polvere, zucchero a veloSbattere in una ciotola la ricotta con l’uovo e una generosa presa di cannella, intridervi la farina setacciata con il lievito, mescolando in un composto morbido ed uniforme; mettere a Continua a leggere..

Oggi preparo una torta semplice, ma davvero molto gustosa, l’ho trovata in un gruppo su Facebook, salvata nel telefono e dopo diversi mesi l’ho finalmente provata.  E’ stata davvero apprezzata, il ripieno un poco diverso dal solito  e la frolla un capolavoro!  Fate attenzione all’ordine degli ingredienti nella frolla, farà la differenza!  L’ho già fatta Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 80g burro, 80g zucchero, 1 uovo grande, 250g confettura di ciliegie (la mia, leggi qui), zucchero a veloImpastare velocemente la farina con il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero e l’uovo, formando una massa liscia; formare un panetto, avvolgerlo in pellicola e porre in frigor per 30 minuti. Prendere 2/3 dell’impasto, Continua a leggere..

Un’altra torta di mele, uno dei miei tormentoni, si aggiunge al già nutrito elenco del mio Taccuino di Cucina.  Ma non disperate, credo che questa sarà l’ultima, almeno per un po’ di tempo. La Torta Soffice alla Panna con Mele e Noci, oltretutto, non è altro che una sorta di versione più corposa della leggerissima Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina O, 50g semola rimacinata, 100ml latte, 50ml acqua, 5g sale, 5g zucchero, 10ml olio, 4g  lievito di birra disidratato, 30g semi di sesamo, olioMettere nella ciotola dell’impastatrice il lievito, le farine, il latte con l’acqua, l’olio, il sale e lo zucchero, avviare l’apparecchio e impastare per 10 minuti fino ad ottenere una Continua a leggere..

Ingredienti: 300g susine gialle a cubetti, 250g farina OO, 250g zucchero, 80ml latte, 60 burro, 2 uova, 7g lievito per dolci, 15g zucchero di canna, cannella in polvereSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e una presa di cannella, diluire con il latte, il burro fuso e intiepidito, intridervi la farina Continua a leggere..

Prugne cotte al vino rosso un dessert semplicissimo che si prepara in pochissimo tempo e volendo si possono conservare sotto vetro. Prugne sciroppate Confettura di prugne, mele e pere Pflaumenknoedel – Gnocchi di prugne Plfaumen Streuselkuchen – Torta di briciole alla prugne DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo Continua a leggere..

Mini Crostatine Crema Pasticcera e Lamponi Una base di pasta frolla friabile incontra la dolcezza della crema pasticcera e l’acidità dei lamponi per un contrasto di sapori che incanta il palato. Ideali per un dessert dopo cena o come raffinato accompagnamento al tuo tè pomeridiano. Ingredienti: – Pasta Frolla:   – 250g di farina 00 Continua a leggere..

Ingredienti: 150ml latte caldo, 50ml caffè espresso caldo, 150g panna fresca da montare, 100g zuccheroMescolare il caffè con il latte, unirvi lo zucchero, farlo sciogliere e lasciare raffreddare; montare la panna fredda, incorporarne la metà al caffè sbattendo bene in una soffice nuvola e porre il composto in freezer per 2 ore. Toglierlo, lavorarlo ancora Continua a leggere..

    A chi non piace la torta di mele? Praticamente a nessuno. Ne esistono tantissime versioni: con o senza burro, con amaretti, frutta secca, cioccolato ecc. La ricetta che segue è senza burro e si prepara con l’aggiunta della panna, che la rende particolarmente morbida, delicata e soffice. La preparazione è semplice, come di Continua a leggere..