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Continuavo a vedere sempre queste gallette di tutti i tipi molto colorate e non ho resistito dovevo provarla e quale miglior occasione che mi ha dato le Farine Magiche?? Ho colto l’occasione per provarla con le pesche  amaretti e cioccolato! Sponsorizzato da Le farine Magiche Difficoltà: Bassa Preparazione: 15 minuti Cottura: 35 minuti Porzioni: 6 Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg pesche ben mature sbucciate e a dadini, 1lt acqua, 300g zucchero, 40ml succo di limone Versare in una capiente pentola lo zucchero con l’acqua, porre sul fuoco e mescolando sciogliere lo zucchero; unire le pesche, il succo del limone e portare a bollore. Cuocere 3 minuti, togliere dal fuoco e con un frullatore Continua a leggere..

Più che una ricetta è il modo più semplice di cucinare il cavolo rosso: pochi ingredienti che in scala decrescente sono, oltre al cavolo, aceto di mele, qualche cucchiaio d’olio, un poco di sale e zucchero.  Così semplicemente si può ottenere un contorno molto buono per accompagnare diversi piatti oppure una preparazione di base versatile Continua a leggere..

No no, non sono affatto diventata vegana (non c’è pericolo!) ma questi biscotti, visti sul blog di Tavolartegusto, mi avevano intrigato parecchio ed ho voluto replicarli immediatamente. Parliamone: non contengono né farina, né uova, né burro, né zuccheri raffinati…… penserete: saranno di polistirolo!! No, affatto. Sono buonissimi e profumati perché io ho aggiunto, alla ricetta Continua a leggere..

IL sapere, chi ce l’ha, lo deve seminare come si semina il grano..spenderlo.Buttarlo sulla terra, sugli uomini…spenderlo.Il sapere non deve essere un’élite… Il sapere deve essere l’uso quotidiano nostro. Il giorno in cui questo avverrà saremo veramente uomini sulla terra. Andrea Camilleri ( 1925-2019) Ogni tanto ritornano su questi schermi…E sono la croce e delizia Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml latte, 130g farina, 4 uova piccole, 80g burro, 40g zucchero, 4g lievito per dolci, 1 cucchiaio di limoncello, 150g nutella, 200g pesche a dadini, burro, zucchero a velo, sale Riunire in una ciotola la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero, mescolare le polveri e diluire a filo con Continua a leggere..

La stagione è favorevole e viene incontro a queste merendine golose della linea Freddi Dolciaria e di associarli al frutto desiderato. Questa volta come protagonista è l’albicocca che è associata alle Merendine Dolcetto. La dolce delicatezza delle albicocche, circondata da un soffice Pan di Spagna, è il cuore di questa merenda leggera, con meno di Continua a leggere..

La torta amor di polenta, o Dolce di Varese, è una tortino tipico della tradizione lombarda, dal classico colore ambrato dovuto alla presenza di una parte di farina di mais. Si narra che nacque dalle mani di Carlo Zamberletti, uno storico pasticcere di Varese, che volendo fare un dolce dai tipici sapori locali, creò questo impasto dalla consistenza Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml latte intero, 220ml panna fresca liquida, 120g zucchero, 100ml acqua, 8g orzo solubile, 2g cacao in polvere In un recipiente capiente mescolare l’orzo con il cacao e lo zucchero, versarvi sopra l’acqua bollente, mescolando sciogliere bene il tutto e lasciare raffreddare. Unire il latte e la panna, mescolare e riporre in frigor per Continua a leggere..

In questi giorni il caldo si fa sentire, adoro questa stagione ma alle volte il troppo caldo diventa insopportabile soprattutto quando si rimane in città.Mi ritengo fortunata abitando in una zona molto verde, la Brianza, lontana dal caos e ricca di spazi aperti.Durante il week end stacco la spina dalla routine e cerco un po’ Continua a leggere..