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Burro di arachidi home made Una delle cose che mio marito adora mangiare anche solo a cucchiaiate è il burro di arachidi crunche, sgranocchiabile con pezzettini di arachidi all’interno, che troviamo molto raramente al lidl. Di solito si gusta una cucchiaiata dopo l’altra la sera davanti alla televisione mentre io lo osservo ad occhi sgranati pensando Continua a leggere..

frittelle di semolino alle pere e arancia ricetta delle golosissime frittelle di semolino  con ripieno di pere e  aromatizzate all’arancia facili e veloci da preparare provatele ingredienti 1 litro di latte 250 g di semolino 80 g di zucchero semolato 3 tuorli 2 pere Williams 1 arancia zucchero a velo vanigliato olio extravergine di oliva Continua a leggere..

nasello in salsa di mandorle ricetta un secondo leggero ed originale in questa ricetta il nasello è accompagnato da salsa di mandorle un piatto per ogni occasione molto buono dosi per 4 persone ingredienti 4 scaloppine di nasello 600g 200g di cipolle rosse 100g di panna liquida 40 g di mandorle macinate zucchero semolato prezzemolo Continua a leggere..

Oggi riprendo a pieno regime il lavoro ed ho assolutamente bisogno di un dolce che mi coccola e che mi fa ricordare questi primi 10 giorni di gennaio passati serenamente a casa, riposando, cucinando e fotografando. Non voglio proporvi la solita ricetta da riciclo, ormai un must del dopo feste, ma un dolce che racchiude Continua a leggere..

Ebbene sì, l’ho fatto, ammetto la mia colpevolezza! Ho pensato di “alleggerire” la classica torta pere e cioccolato e trasformarla in una torta all’acqua. D’altra parte credo non sia giusto privarsi di un dolce così goloso solo perché contiene uova e burro. Questa versione light contiene solo farina, olio extra vergine di oliva, cacao amaro, Continua a leggere..

I motivi per i quali si parla di trovare delle alternative allo zucchero bianco raffinato e trattato ed escluderlo dalle diete sono molteplici.  Molti sottovalutano le conseguenze reali e ciò che di nocivo lo zucchero bianco causa al nostro organismo, non considerando anche il fatto che oggi introduciamo un quantitativo di zuccheri che è molto Continua a leggere..

Ingredienti: per 31 pezzi (1 teglia) – io ho fatto dose tripla 191 g di mandorle spellate 26 g di mandorle amare (io uso le armelline, che si trovano all’interno dei noccioli di albicocca ) 208 g zucchero semolato qualche goccia di aroma di mandorla (aggiunta mia) 60 g albume zucchero a velo qb Procedimento: Continua a leggere..

Queste crostatine al limone sono dei dolcetti abbastanza veloci da realizzare, le faccio spesso, specialmente quando vengono le mie amiche Cinzia e Sandra a cena…ne vanno matte e  me le “ordinano” sovente ! Non sono fatte con la crema pasticcera ma con la ricotta, il che accellera i tempi di esecuzione ! Beh, bisogna dire che amo Continua a leggere..

Questi frollini nascono da un avanzo di creme ganache al caffè con cui ho fatto dei tartufi per il 31 dicembre. E visto che è un pò di tempo che uso la farina di Kamut per la frolla, ho pensato di unire le due preparazioni. Nulla di complicato ma ne sono usciti fuori dei biscotti Continua a leggere..

Cosa ti serve 50 gr. di farina 00 50 gr. di frumina 3 uova medie 110 gr. di zucchero 5 gr. di lievito per dolci l’interno di 1/2 bacca di vaniglia 1 cucchiaino di succo di limone 1 cucchiaio di acqua tiepida Inoltre zucchero a velo confettura di lamponi Come si fa Separa i tuorli Continua a leggere..