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Oggi voglio farvi assaggiare quello che succede quando la meringa bianca e croccante incontra la dolcezza del cioccolato bianco, il rosso “pungente” del lampone ed il sapore floreale di gelsomino. Queste mini tartine di meringa sono un dessert ricco di sapore e di contrasti. La dolcezza della meringa e del cioccolato bianco vengono attenuate dal Continua a leggere..

Adoro le fragole, i marshmallow e i dolci estivi: detto questo vi presento questo dolce sprint, colorato, goloso e moltooo estivo. Quello che mi piace di più di questa ricetta, oltre naturalmente al gusto, è la consistenza..davvero cremosa. Un bagno di colore per gustare un frutto che piace davvero a tutti, aggiungendo un piccolo tocco Continua a leggere..

Chi ama il rum e il cioccolato deve assolutamente provare questa torta! Ingredienti: 3 uova  150 g di zucchero  1 vasetto di yogurt bianco  220 g di farina  35 g di cacao amaro  30 g di olio di semi  1 bustina di lievito per dolci  2 pere mature  1 bicchierino di rum Procedimento Sbucciate le pere, Continua a leggere..

    Buona domenica a tutti! Dato che è ora di merenda mi farebbe piacere offrirvi una fetta di questo plumcake ai mirtilli. Profuma di limone, di burro e di mirtilli che in cottura diventano quasi una marmellata, ha una superficie leggermente croccante, l’interno invece e morbido e sbricioloso. Se avete difficoltà a trovare la crème Continua a leggere..

Crostata di ciliegie    Ingredienti 350 g di pasta frolla surgelata 250 g di yogurt 70 g di pistacchi sgusciati zucchero al velo 2 fogli di gelatina di 5 g 60 g di biscotti secchi 350 g di ciliegie gelatina di frutta kirsch, margarina Preparazione Fate ammorbidire la gelatina in una ciotola con acqua fredda. Continua a leggere..

Tiramisù al mascarpone con ciliegie  Ingredienti 300 g di pan di Spagna 500 g di ciliegie 200 g di mascarpone 100 ml di panna fresca 220 g di zucchero semolato 40 g di zucchero a velo 5 tuorli 3 albumi un cucchiaio di succo di limone una scorzetta di arancia vino rosso amabile una stecca Continua a leggere..

Ingredienti per la crema: 4  tuorli un pizzico di sale 120  gr di zucchero 80  gr di farina 7  dl di latte una bacca di vaniglia 100  gr di cioccolato 2  albumi Per la bagna: 150  gr di acqua 100  gr di zucchero 100  gr di Alchermes Pan di Spagna pronto Per la meringa italiana: Continua a leggere..

CROSTATA DI CILIEGIE INGREDIENTI: ingredienti per la frolla: 200 gr di farina, 80 gr di zucchero a velo, 100 gr di burro, 2 uova medio piccole, 1 pizzico di sale.  ingredienti per la crema pasticcera: 4 tuorli, 70 gr di zucchero, 60 gr di farina, 1/2 litro di latte, buccia di limone o essenza di Continua a leggere..

Oggi proviamo a fare insieme una torta di Dolci di Casa del maestro Maurizio Santin. Santin è uno dei nostri grandi maestri pasticceri che preferisco sia per la sua bravura e per le sue torte moderne, che per la sua capacità di spiegare e insegnare, così diretta, senza fronzoli e così allegra. E’ anche uno Continua a leggere..

Fare gli hamburger in casa per noi ormai è una tradizione e ogni volta ci piace arricchirli con un ingrediente diverso questa volta con delle cipolle caramellate molto semplici da fare e anche molto gustose che donano all’hamburger un tocco speciale. Ingredienti: 1 cipolla dorata 20 g di zucchero 1 pizzico di sale olio extra Continua a leggere..