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Pizza rustica con impasto molle Pizza rustica con impasto molle  una ricetta a dir poco fantastica presa dal forum di cookaround,  questa pizza è molto conosciuta e famosa, provata da moltissime persone, si prepara in un modo insolito, solo con l’aiuto delle fruste e non si stende con il matterello ed è buonissima, altra particolarità, Continua a leggere..

Ingredienti (per circa 5 barattoli)    1,5 kg verdure miste: carote, cavolfiore piccolo, cipolline pulite, coste di sedano, peperone rosso e giallo,  cetriolo 1 litro aceto di vino bianco 500 ml olio di semi 3 cucchiai di zucchero semolato 1 cucchiaio di sale Vi serviranno inoltre: 5 barattoli di vetro con tappo a vite (capienza: 500 g), che avrete prima sterilizzato Continua a leggere..

Ingredienti: 100g burro, 190g farina OO, 5 uova, 100g cioccolato fondente tritato, 600ml latte, 4 tuorli, 150g zucchero, 10g amido di mais, 100 zucchero a velo, 1 cucchiaio liquore al cioccolato fondente, babbi Natale di zucchero, sale Far bollire in un tegame 250ml d’acqua con un pizzico di sale e il burro; versare 150g di farina Continua a leggere..

La naked cake, in italiano “torta nuda” è una torta a più strati non rifinita in quanto tutti gli strati che la compongono devono rimanere visibili, per questo non deve essere ricoperta con farciture o pasta di zucchero. Quando ho visto le prime torte realizzate in questo modo mi hanno subito affascinato per il loro… Continua a leggere..

Suvvia, confessiamolo: un ingrediente che non è mancato sulle tavole del nostro Natale è il mascarpone. Crostini al mascarpone e salmone, crostini al mascarpone e salame o salsiccia, pandoro con crema al mascarpone, panettone farcito di gelato al mascarpone etc etc. Praticamente, un tripudio di trigliceridi. Praticamente, un tripudio di colesterolo. Praticamente, una disgrazia per Continua a leggere..

Tronchetto di Natale Tronchetto di Natale Questo Tronchetto è il dolce per eccellenza delle festività natalizie. Figlio della pasticceria francese, si tratta di un rotolo di pasta biscotto farcito con crema pasticcera e ricoperto di cioccolato fondente, che bontà! La ricetta non è particolarmente complessa e non richiede ingredienti particolari (solo uova, zucchero, farina, latte, Continua a leggere..

CIAMBELLA AL LATTE SOFFICISSIMA Una golosissima e soffice ciambella adatta per la prima colazione o la merenda, semplicissima da fare e buonissima, ottima da farcire con nutella, crema, marmellata e tanto altro, molto apprezzata anche dai bambini !   CIAMBELLA AL LATTE SOFFICISSIMA INGREDIENTI : 240 g. di farina 240 g. di zucchero 3 uova Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 200g farina gialla fine (fioretto), 150g fichi secchi tagliuzzati grossolanamente, 200g zucchero, 200g burro, 3 tuorli, 1 bicchierino di grappa, zucchero a velo Ammolare i fichi nella grappa per 40 minuti; strizzarli e metterli in una ciotola con le farine, lo zucchero, e i tuorli. Incorporarvi il burro a pomata, ammorbidito a Continua a leggere..

Soffice, cremoso, con la nota friabile della meringa…. La mousse meringata all’arancia è buonissima. Stupirà i vostri ospiti, anche i più esigenti! Ingredienti: Mezza dose di crema all’arancia senza latte 12 meringhe 200 ml panna da montare 6 albumi 100 g zucchero semolato 100 g acqua   Per prima cosa dovrete preparare la crema pasticcere Continua a leggere..

Tiramisù Il tiramisù è dolce al cucchiaio italiano per eccellenza, probabilmente il più conosciuto e il più apprezzato. a base di mascarpone e savoiardi imbevuti nel caffè.. Ingredienti 500 gr. di  mascarpone 300 gr.. di biscotti savoiardi 150 gr. di zucchero 4 tuorli d’uovo 1 tazza grande di caffè espresso cacao amaro in polvere Preparazione Continua a leggere..