Tag Archives: zucca

Sofficissima non rende l’idea. Questa ciambella è una delle torte più avvolgenti, morbide e buone che abbia mai mangiato. Semplicemente sublime. Sulla scia di uno dei miei tormentoni di stagione, ovvero la zucca, mancava all’appello il capolavoro che trovai anni fa tra le ricette del blog La Cuoca Dentro, una deliziosa torta preparata tante volte e Continua a leggere..

Flan di zucca e ricotta con fonduta | Ricetta Dopo una settimana di pioggia e nebbia, oggi, a Torino, splende finalmente il sole e per festeggiare ho deciso di preparare un piatto, oltre che buono, anche colorato!

Oggi vi propongo un primo a base di ortaggi gustosissimo, veloce, colorato e salutare…cosa volete di piu????  Ho abbinato delle pappardelle all’uovo ma , ovviamente, potrete utilizzare questo condimento a qualsiasi tipo di pasta, secca o fresca.  ecco la ricetta!! Ingredienti per 4 persone:- 600 gr. di spinaci freschi lessati e strizzati- 300 gr. zucca Continua a leggere..

Il tempo nelle ultime settimane è stato particolarmente grigio ed umido, il sole è diventato uno sbiadito ricordo che speriamo di rivedere presto e – mentre le gemme iniziano a fare timidamente capolino sui rami degli alberi – cerchiamo anche noi di trovare a modo nostro la nostra strada verso la Primavera. Forse proprio per Continua a leggere..

LASAGNE ALLA ZUCCA E RICOTTA Le Lasagne alla Zucca e Ricotta son un primo piatto Cremoso, non difficile da Realizzare e per nulla pesante. La variante di Zucca consigliata è la Mantovana perché più gustosa rispetto alla Zucca Gialla,(la butternut) saranno sufficienti 10-15 minuti per cuocerla a vapore. Potete aggiungere degli ingredienti a vostra scelta Continua a leggere..

Era il lontano 2013 quando il giorno di San Valentino ho deciso di aprire questo blog. Negli ultimi anni i social network come Facebook e Instagram hanno preso il sopravvento, tutto è diventato più veloce e si è perso un po’ dello spirito iniziale del blog, che per me rimane comunque al primo posto tra i Continua a leggere..

Pancotto con zucca e broccolo romanesco | Ricetta Tempo plumbeo qui a Torino negli ultimi giorni e quindi cosa c’è di meglio di un bel piatto semplice, caldo e ricco di gusto come solo le ricette della tradizione sanno dare! Il pancotto è una ricetta della cucina povera ed è diffuso un pò in tutta Continua a leggere..

Strudel salato alla verza viola zucca e curcuma Questo strudel salato alla verza viola zucca e curcuma è veramente una bontà. Gli ingredienti sono un po’ inusuali per uno strudel salato ma il risultato è stato decisamente delizioso. Ingredienti per uno strudel: 1 foglio di pasta sfoglia rettangolare 360 gr di verza viola 200 gr Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr riso integrale, 3 carciofi piccoli, 1 fetta di zucca, 1 scalogno, sedano, 2 carote, sale integrale, olio extravergine d’oliva, 1 confezione di panna di riso. Preparazione: Eliminare le parti dure dei carciofi, tagliarli finemente e coprirli di acqua e succo di un limone, lasciare in ammollo per 20 minuti e poi cuocerli Continua a leggere..

La stagione della zucca volge quasi al termine e – anche se ci sembra impossibile – la Primavera non è poi così lontana. Riguardando le ricette dolci che includono questo splendido ingrediente “autunnale”, mi sono resa conto dell’assenza di una soffice torta da colazione ed ho quindi immediatamente deciso di rimediare a questa “terribile” mancanza. Continua a leggere..