Tag Archives: ZEPPOLE

Questa è la settimana perfetta per mettere le mani in pasta e preparare le mitiche zeppole di San Giuseppe! Questa è una variante delle classiche zeppole, si tratta del buonissimo Paris Brest che non è altro che una zeppola francese non fritta. La particolarità di questo dolce è l’irresistibile crema Mousseline, facilissima da fare, che Continua a leggere..

Buon Pomeriggio a tutti …Come state? Oggi vi posto la ricette delle zeppole piccole di San Giuseppe. Sono uno dei dolci tipici del 19 marzo, giorno in cui si festeggia San Giuseppe  e la festa del papà. sono fatte con pasta choux, farcita con crema pasticcera ed amarene sciroppate . Sono una vera goduria…. INGREDIENTI Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml acqua, 130g farina OO, 30g cacao in polvere, 70g burro, 100g zucchero, 70 farina O, 70g zucchero di canna, 400ml latte, 100ml spremuta di arancia, 6 uova, 1 cucchiaio scaglie di cioccolato fondente, la scorza grattugiata di 1 arancia, sale, zucchero a velo Riunire in un tegame l’acqua con un pizzico di sale, Continua a leggere..

Questa è una ricetta strepitosa, sono zeppole con patate incredibilmente morbide e profumatissime.In realtà si preparano in qualsiasi periodo dell’anno ma a Natale sulle tavole campane non possono mancare.Si differenziano dalle graffe che, invece, non contengono patate nell’impasto.Restano soffici per giorni se ben conservate. Provate questa ricetta non la lascerete più! Ingredienti 400 gr di farina Continua a leggere..

Ogni anno mi cimento nell’impresa delle adorate zeppole di San Giuseppe che altro non sono che pasta choux farcita con crema pasticcera e decorata con amarene sciroppate.Nel mio blog è presente un’altra ricetta delle zeppole assemblate con le basi di Montersino, quest’anno ho voluto provare la ricetta della pasta choux del grande maestro Massari e Continua a leggere..

Come preparare la pasta choux per preparare dei gustosissimi bignè o delle buonissime zeppole? Spesso vi sarete posti questa domanda, quindi oggi vedremo insieme come preparare in maniera impeccabile quest’impasto base della pasticceria francese. Dalla consistenza leggera e delicata, la pasta choux ha un sapore neutro, né dolce, né salato, poiché in seguito sarà farcita Continua a leggere..

Le zeppole al forno sono dei pasticcini preparati con la pasta choux, farciti con crema pasticciera e amarene. La ricetta tradizionale delle zeppole prevede la frittura in olio della pasta choux, ma è possibile fare le zeppole al forno, ottenendo… L’articolo ZEPPOLE AL FORNO (MORBIDE NON FRITTE) proviene da La Penisola del Gusto.

Tra pochi giorni sarà la festa del papà e come abitudine in casa già da una settimana prima si iniziano a sfornare le zeppole. Sfornare per modo di dire , in realtà io le friggo prima e poi le inforno e se dovesse interessarvi la ricettina di quelle classiche vi basterà cliccare QUI  In realtà Continua a leggere..

La pasta e ceci con finocchietto selvatico è una minestra calda e gustosa che è preparata in particolar modo nel giorno di San Giuseppe. È un piatto semplice da preparare, che può essere considerato un vero e proprio toccasana. La pasta e ceci con finocchietto selvatico è un piatto unico e si prepara cuocendo tutto Continua a leggere..

Oggi non potevo che non proporvi questa ricetta, davvero molto gustosa, e soprattutto gran classico per festeggiare al meglio il vostro papà. Quindi, augurando a tutti i papà una buona festa da passare in famiglia, vi lascio questa ricetta, leggermente rivisitata… Ormai lo sapete, mi piace sperimentare in cucina, cambiando qua e là, qualcosa e Continua a leggere..