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Ingredienti: 100g sedano rapa a julienne, 150g carote a juliene, 50g gruviera a julienne, 250g maionese allo yogurt (la mia, leggi qui), 50g ketchup, 15ml aceto di mele, origano, saleRiunire in una capiente ciotola il sedano rapa con le carote e il gruviera, condire con un pizzico di sale e l’aceto, insaporire con una presa Continua a leggere..

Il tiramisù classico è un dolce molto goloso e diffuso in moltissime zone d’Italia a base di savoiardi, mascarpone, uova e caffè. È sicuramente un dessert molto versatile, poiché si presta a tantissime variazioni. Infatti può essere preparato a mo’ di torta, di cheesecake o nel bicchiere. Le variazioni possono anche riguardare i biscotti e la Continua a leggere..

Ingredienti: 210g farina OO, 180g zucchero, 120g yogurt alla vaniglia, 50g burro, 40g gianduiotti a dadini, 150g crema alla gianduia, 1 uovo, 7g lievito per dolci, zucchero a veloMescolare in una ciotola la farina setacciata con il lievito e lo zucchero; in un’altra ciotola sbattere l’uovo con lo yogurt, il burro fuso e intiepidito, intridere Continua a leggere..

Questa volta alle fragole ho aggiunto lamponi e mirtilli. Sarebbe veramente deliziosa e profumata con una parte di fragoline di bosco. Ottima sul pane tostato, sulle fette biscottate o sullo yogurt, ovunque la mettiate renderà speciale la vostra colazione. Le confetture possono essere preparate con qualsiasi tipo di frutta fresca di stagione… ma la differenza Continua a leggere..

Ingredienti: 350 farina OO, 160g zucchero, 130g yogurt greco al naturale, 50ml olio di semi, 1 uovo, scorza grattugiata di 1/2 limone, 200g confettura alle prugne e mirtilli (la mia, leggi qui)In una capiente ciotola mescolare lo yogurt con lo zucchero, unirvi l’uovo, la scorza del limone, intridere la farina e l’olio impastando in una massa Continua a leggere..

Il pane Naan è uno dei piatti simbolo della cucina indiana. E’ utilizzato letteralmente come posate, si sa che gli indiani non le utilizzano, e questo lievitato è usato per raccogliere il cibo dal piatto. Proprio per gustare i piatti ricchi di condimento si utilizza la morbidezza e soprattutto la forma piatta di questo pane, Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farro perlato, 350g barbabietole a dadini, 900ml brodo vegetale, 130g stracchino allo yogurt, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, olio, saleRiunire in un largo tegame le barbabietole con l’aglio schiacciato, il rosmarino, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 5 minuti. Aggiungere Continua a leggere..

Le uova ripiene sono un antipasto sfizioso ed elegante e non tanto complicato da preparare.Bastano solo pochi e semplici ingredienti per trasformare le uova sode in uova ripiene e quindi in un antipasto sfizioso e di grande soddisfazione.Le uova ripiene sono un grande classico della cucina, sono facili da preparare e con pochi ingredienti si Continua a leggere..

Ingredienti: 180g farina OO, 190g zucchero, 140g yogurt alle pere, 10g cioccolato fondente a scaglie, 60ml olio di semi, 30g cacao in polvere, 2 uova, 9g lievito per dolci, 3 pere abate ben mature tagliate per lungo in 4 spicchi, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con Continua a leggere..

Ingredienti: 200ml panna fresca liquida, 150g yogurt i lamponi, 30ml sciroppo ai lamponi, 6 caramelle gommose ai lamponiSbattere lo yogurt con lo sciroppo in un composto omogeneo; montare la panna fredda in una soffice nuvola e aggiungerla al coposto di yogurt, incorporandola uniformemente. Colare il cremino in 6 bicchierini e porli in frigor per almeno Continua a leggere..