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Ho tenuto da parte un pò di crema a base di spinaci e yogurt al malto, fatta ieri per le bruschette (vedi post precedente), per condire questi spaghetti di oggi. Stessi sapori, stessa pioggia di pecorino toscano aggiunta prima di servire, ma oggi anzichè un antipasto su una buona buona fetta di pane ai cereali, Continua a leggere..

Filetto all’arancia Filetto all’arancia Un piatto semplice, facile, che unisce il sapore del maiale a quello agrumato delle arance. Una ricetta sfiziosa, ideale anche da servire agli ospiti a cena per fare bella figura con un piatto insolito ma di gran gusto. Io ho usato il filetto di maiale ma voi, se preferite, potete usare Continua a leggere..

Oggi facciamo un pò di bruschette diverse partendo da una base comune per tutte: una crema di spinaci e yogurt al malto. Ero entrata in cucina mossa dall’idea di fare una crema di spinaci e ricotta, un classico abbinamento sempre vincente e che piace un pò a tutti, proprio perchè dal sapore delicato, ma poi non Continua a leggere..

Torta salata allo yogurt ai 7 vasetti senza glutine. Tra tante torte salate, la ricetta della Torta 7 vasetti salata di ChiaraPassion mi ha incuriosito. L’ ho preparata, ovviamente in versione senza glutine.

Con l’arrivo della primavera, è il dolce per la colazione e la merenda che da’ il cambio alla apprezzatissima ed intramontabile Torta di Mele. Intorno alla fine di marzo, la Torta di Carote, fa la sua trionfale rentrée in doppia versione: Rustica, con Farina di Grano Saraceno e Nocciole (qui la ricetta) e Classica (ma non troppo), ovvero Continua a leggere..

Non so se vi è mai capitato di ritrovare una ricetta antica, scritta a mano su di un foglio ingiallito, quasi dimenticata tra le pagine di un vecchio quaderno pieno di appunti e ritagli. La riscopri per caso ed appena la leggi è come se riuscissi quasi a risentirne il profumo, quasi a gustarla. Una ricetta di Continua a leggere..

Torta fresca alle fragole Se vuoi preparare una torta fresca e golosa con frutta di stagione la torta fresca alle fragole è quello che ci vuole. E’ facilissima da preparare ed è un dessert perfetto da servire in ogni occasione. Si prepara senza cottura. Ho usato delle belle fragole rosse del mio orto è il risultato è Continua a leggere..

Ecco un bel dolce goloso al cucchiaio, morbido, fresco e invitante! Non preoccupatevi delle calorie, è più light del classico tiramisù grazie allo yogurt greco al posto del mascarpone.Ho utilizzato lo yogurt greco poiché è bello compatto e anche leggermente acido per smorzare il dolce delle ciliegie sciroppate. Se preferite potete usare la ricotta, l’importante Continua a leggere..

Le zucchine sono l’ortaggio più presente sulla tavola in casa mia durante l’Estate: l’orto ne produce talmente tante da non riuscire a stargli dietro. Così quest’anno mi sto preparando pensando a diverse ricette che possono essere fatte con le zucchine per approfittare più che posso delle loro proprietà. Ho comprato lo spiralizzatore per fare gli Continua a leggere..

Ciambelline con albumi, yogurt al cocco e cioccolato  fondente Ed anche questa ricetta si può chiamare una ricetta di riciclo, in quanto preparate con albumi di avanzo dopo aver fatto la crema pasticcera, però come riciclo niente male, anzi, sono più leggere e anche tanto buone ! Ingredienti : 200 g farina 00 50 g Continua a leggere..