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La “Confettura di Natale” è stata una piacevole scoperta dal gruppo facebook “ricette della val Pusteria”, la paternità della stessa è di Valerio D’Agnese, che ci regala spesso bellissime proposte. Era nella mia list to-do da diverso tempo ma solo nelle vacanze natalizie sono riuscita a prepararla ed è stata una splendida scoperta: profumata, gustosa Continua a leggere..

Questa settimana parliamo di cucina cinese da asporto, veloce e simpatica, ma soprattutto buonissima….e nella cucina cinese potrebbe mancare una variante così gustosa del riso alla cantonese con pollo all’arancia? Dal libro “The complete chinese takeaway cookbook” di Kwoklyn Wan ho preso questa ricetta perché adoro il pollo, le arance e il riso… e l’abbinamento Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg funghi champignon a fette, 1lt acqua, 500ml aceto di vino bianco, 6 grani di pepe nero, 2 spicchi di aglio, 2 foglie di alloro, 1 cucchiaino colmo di origano, olio di oliva, saleVersare in un capiente tegame l’acqua con l’aceto, l’alloro, il pepe, porre sul fuoco, portare a bollore, unire i funghi e Continua a leggere..

Quando, sflogiando Moder Flexitarian edito da DK (Lucy Gwendoline Taylor collaboratore), lessi questa ricetta delle barbabietole e lenticchie brasate, mi son detta: non posso farla che io! Sono pur sempre la signora delle barabietole di Cook my Books

Arrosto di pollo farcito con salsiccia un ottimo secondo piatto, saporito e gustoso che piace a tutti, adatto per qualsiasi occasione. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 1/4 pollo (coscia e anca) 200 g salsiccia q.b. timo Continua a leggere..

Lo spezzatino di manzo alla cacciatora è un secondo piatto rustico e succulento, preparato con pezzi di carne sfumati con vino rosso e un condimento a base di pomodoro ed erbe aromatiche. Questo tipo di condimento viene usato non soltanto con il manzo, ma anche con carni bianche, come il pollo o il coniglio . Continua a leggere..

Niente è come lo Champagne: è una festa. Dalla scoperta del Méthode Champenoise, o metodo Champagne, è cresciuto fino a diventare il principale vino spumante. La prima cosa da sapere sullo Champagne è che il vino, per definizione, deve essere prodotto nella regione francese della Champagne. Ciò significa che tutti i vostri marchi preferiti, come Continua a leggere..

Se si preferisce il vino bianco o rosso è generalmente una questione di gusti. Ma se volete la scelta più salutare, quale dovreste scegliere? Il vino rosso ha attirato l’attenzione per il suo potenziale, dimostrato dalla ricerca, di ridurre il rischio di malattie cardiache e di allungare la durata della vita. Il vino bianco ha Continua a leggere..

Mi è stato proposto questo piatto con gli antipasti di terra e sinceramente, quando ho chiesto di cosa si trattasse, ho fatto la faccia storta. Ma quando l’ho assaggiato è stata una piacevole sorpresa! Il salato del lardo, fatto “appassire” al forno, si sposa perfettamente col gusto dolce della prugna. Provate e anche voi non Continua a leggere..

  Buona sera cari lettori sono tornata a pubblicare deliziose ricette per voi Ho ripreso con le mie belle collaborazioni con Cantina Terzini di Tocco da Casauria e il prezioso oro nero Barbati Tartufi di Castelvecchio Subequo E’ un’azienda a conduzione familiare, nata nel cuore della Valle Subequana, specializzata nella cultura e commercializzazione del Tartufo. L’amore per Continua a leggere..