Tag Archives: vino

involtini di manzo – con salsiccia dosi per 4 persone ingredienti per involtini di manzo – con salsiccia 300 g di scamone di manzo a fettine 360 g di salsiccia 2 cipolle rosse 40 g di zucchero di canna aceto di vino rosso vino rosso 2 rametti di salvia 30 g di burro olio extravergine Continua a leggere..

Carissimi lettori sul blog vi farò conoscere l’Azienda Agricola Teresa Soria che si trova a Castiglione Tinella, ha circa 3 ettari di proprietà vitati a Moscato Bianco di Canelli, essi si estendono tra due colline storiche del Moscato d’Asti, la collina dei “Marini” e la collina di “Moncucco”. La coltivazione di questo vitigno è più intensa Continua a leggere..

Un risotto assolutamente da provare, dal sapore molto particolare e gustoso per una presentazione decisamente colorata e di effetto. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 20 mirtilli 100 gr di gorgonzola piccante 1 scalogno brodo vegetale (o dado) 1/2 bicchiere di vino bianco 1 noce di burro qb sale qb pepe nero qb Continua a leggere..

Goulash (beef stew) – Goulash Hùngaro Italiano. Che differenza c’è tra un normale spezzatino o stufato di manzo italiano con un Goulash all’ungherese? La paprika.E’ la paprika, infatti, che caratterizza questa ricetta. Se ne usa tanta, tantissima: è questa spezia che dà il colore rosso alla preparazione. Nella ricetta originale non si usano né peperoncino né Continua a leggere..

Gramigna pasticciata panna e ragù Un primo piatto molto sostanzioso, arricchito da panna e parmigiano. In questo caso io prediligo il ragù di salsiccia, anziché il classico ragù, ma potete benissimo condirli come preferite, sono comunque ottimi. La gramigna è un formato di pasta, tipo maccheroncini, ma più stretti e più lunghi ed hanno una Continua a leggere..

Si chiama Santòn ed è il primo vermouth agricolo italiano, ossia interamente prodotto all’interno di un’azienda agricola. Nasce in Friuli da un’idea di Mauro e Alessandra Mauri di Borgo San Daniele, a Cormons. Uscito quest’estate in anteprima (ormai lo trovate nei migliori bar e pub d’Italia), già spopola e alcuni chef di grido l’hanno scelto Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Pappardelle al sugo di cinghiale al vino rosso Ciao a tutti, in Collaborazione con Cantine Pepi, oggi vi propongo un classico della cucina, Pappardelle al sugo di cinghiale al vino … Contiuna a leggere l’articolo The post Pappardelle al sugo di cinghiale al vino rosso appeared first on Salta in Padella.

Ingredienti: 330g riso vialone nano, 25g porcini secchi, 150g castagne lesse spezzettate, 130g cipolla tritata finemente, 800ml brodo vegetale, 150ml vino rosso, 100g mascarpone, 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, olio, sale, pepe Ammollare in 250ml di acqua tiepida i funghi per 20 minuti. Appassire in 4 cucchiai d’olio la cipolla per 5 minuti, unirvi Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Ciambelline biscotto al vino rosso e noci Ciao a tutti, in collaborazione con Cantine Pepi, vi propongo delle golose Ciambelline biscotto al vino rosso e noci. Questi biscotti sono una … Contiuna a leggere l’articolo The post Ciambelline biscotto al vino rosso e noci appeared first on Salta in Padella.

Fettucce zucchine e gamberetti Fettucce zucchine e gamberetti un primo piatto di pesce semplice e veloce. Di facile esecuzione, fa sempre la sua bella figura.  Con pochi piccoli accorgimenti ne esce un piatto prelibato e cremoso al punto giusto senza aggiunta di panna. Il sapore delicato delle zucchine si sposa bene con quello dei gamberetti. Continua a leggere..