Tag Archives: vino

Ingredienti: 500g foiolo di bovino precotto a striscioline, 220g couscous, 200g polpa di pomodoro, 100ml vino bianco, 20g parmigiano grattugiato, 40g sedano tritato, 40g cipolle tritate, 80g carote tritate, olio piccante, olio, saleRiunire in un largo tegame le cipolle con il sedano e le carote, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a Continua a leggere..

Scaloppine di pollo con stracciatella un secondo piatto facile e saporito, le classiche scaloppine al vino bianco arricchite con la stracciatella. Scaloppine al vino bianco Scaloppine di pollo alla valdostana Scaloppine di pollo ai funghi porcini Scaloppine al marsala Scaloppine pomodoro e fontina DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo Continua a leggere..

  Le pere! Un frutto di stagione tra i più amati e che in questo periodo è davvero al top della maturazione. Ma voi lo sapevate che a livello energetico una pera di circa 100 g fornisce 35 kcal e per questo è  indicata anche per le diete ipocaloriche?  L’apporto energetico delle pere è dovuto Continua a leggere..

Senza glutine Senza lattosio Vegano Vegetariano Risotto alla cipolla un primo piatto molto saporito e cremoso, facile da preparare. Risotto agli scampi Risotto all’anguilla Risotto pancetta e radicchio Risotto ai fiori di zucca e zafferano Risotto viola DifficoltàMolto facile CostoMolto economico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte Continua a leggere..

Tagliatelle al ragù di durelli di pollo un primo piatto povero della cucina italiana. I durelli non sono altro che lo stomaco dei polli. Devono essere puliti molto bene ed hanno una cottura lunga, per questo motivo si prestano bene anche alla preparazione del ragù. Durelli di pollo in umido Fegatini di pollo con pomodorini Continua a leggere..

Mediterranea Senza glutine Vegetariano Risotto alle zucchine ed emmenthal un primo piatto cremoso dal sapore avvolgente, facile da preparare. Risotto ai fiori di zucca e zafferano Risotto all’anguilla Risotto ai funghi porcini e gorgonzola Risotto alla milanese Risotto pancetta e radicchio DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo2 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Continua a leggere..

Un piatto rustico e molto saporito, ideale con la stagione di questi giorni, un’alternanza di freddo e pioggia, tipico tempo autunnale… Un piatto per un giorno qualunque, pranzo o cena, sono sempre buonissimi e si gustano volentieri, una preparazione molto semplice per avere un sugo ricco per condire la pasta, e non dimentichiamo una buona Continua a leggere..

Curzùl con sugo di scalogno di Romagna Oggi a L’Italia nel piatto si parla di formati di pasta.  L’Italia, patria della pasta, ha un numero imprecisato di formati, tutte le forme sono ammesse, impasti pure, quindi questa uscita sarà un vero pullulare di primi piatti. L’Emilia Romagna non si tira indietro in questa corsa al Continua a leggere..

La zuppa di sedano rapa è davvero ottima, saporita, corposa, un toccasana nelle serate autunnali e invernali. Il sedano rapa, detto anche sedano di Verona, è un ortaggio ancora poco conosciuto, ma ormai si trova spesso nei supermenrcati, è una rapa che sa di sedano ed infatti è una varietà di sedano. Si può mangiare Continua a leggere..

Ingredienti: 400g carne arrosto tritata, 300g cipolle dorate affettate, 200ml panna da cucina, 150ml latte, 70g pane a dadini, 50g parmigiano grattugiato, 50ml vino rosso, 1 uovo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, paprika, noce moscata, farina OO, olio, saleAmmollare il pane nel latte tiepido per 10 minuti e poi schiacciarlo con i rebbi di una Continua a leggere..