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Le foglie di verza, in precedenza sbollentate si prestano bene a racchiudere ripieni di carne, in questo caso un composto di salsiccia, pane, verza tagliata a striscioline, Grana Padano ed infine aromatizzata dai semi di cumino e pepe nero. Si formano dei fagottini e si fanno cuocere in padella  con un po’ dell’acqua di cottura Continua a leggere..

Involtini di Verza con Salsa al Pomodoro Gli involtini di verza con salsa al pomodoro sono un piatto comfort ricco di sapori e nutrienti. La delicatezza della verza avvolge un ripieno gustoso, mentre la salsa al pomodoro aggiunge un tocco di freschezza e acidità. Questa ricetta semplice ma deliziosa è perfetta per un pranzo o Continua a leggere..

Ingredienti: 300g riso carnaroli, 800g verza stufata (la mia, leggi qui), 130g crescenza, 20g parmigiano grattugiato, olio, sale, pepePortare a bollore 1.1lt di acqua, salare, unirvi il riso e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto; togliere dal fuoco, condire con 2 cucchiai di olio, insaporire con una macinata di pepe, aggiungere la verza, Continua a leggere..

Le ricette con i broccoli fanno sempre comodo in questo periodo in cui c’è grande abbondanza di questa meravigliosa verdura. I broccoli, insieme a cavolfiori, carciofi, verza, radicchio, zucca e altro, arricchiscono le nostre tavole in questi mesi freddi, regalandoci tanta bontà e tanta ricchezza a livello nutrizionale.

  L’insalata di verza spadellata con olive, pomodori secchi e tofu è un piatto fresco e saporito che nonostante la verdura invernale ci fa pensare a una bella giornata di sole,  è perfetto per una cena leggera o un pranzo al sacco.  La verza è una verdura ricca di vitamine e minerali e il tofu Continua a leggere..

La storia dei capunet, involtini di verza ripieni di carne, è una storia antica che risale al Medioevo.  In quei tempi, la verza era una verdura comune nelle campagne piemontesi e la carne era un alimento costoso, quindi i capunet erano un piatto povero, preparato con gli avanzi della carne arrosto o lessa.  Siccome non Continua a leggere..

Ingredienti: 1kg verza a striscioline, 230g passata di pomodoro, 120g cipolla rossa a dadini, 1 cucchiaino semi di cumino, olio, saleRiunire in un capiente tegame la verza con la cipolla, i semi di cumino, 4 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti. Aggiungere la passata di pomodoro, diluire Continua a leggere..

Strudel salato con verza e patate, pere e formaggio. Fatto con pasta fillo e croccantissimo. Semplice e veloce da fare. Con video ricetta

Sono delle fette di pane casareccio tostate che racchiudono verze e mele stufate con salsiccia di suino.  Ingredienti: Per le verza e mele stufate 800 g di verza 4 mele anurche o 2 mele fuji   1 cipolla 2 cucchiai di aceto di mele semi di cumino pepe nero Per le salsicce 4 salsicce di suino Continua a leggere..

Facile e veloce a farsi, la parmigiana di verza senza besciamella è gustosa, comfort e perfetta per una cena invernale in famiglia a con gli amici: la collaudata ricetta passo per passo.