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    In queste giornate cupe, in cui il cielo è grigio o ci regala  banchi di nebbia un tocco di colore in cucina è doveroso..arancione colore dell’allegria e del buon umore..arancione come la zucca.

Un omaggio alla cucina cinese, senz’altro doveroso, visto che i Cinesi sono i più grandi ristoratori del mondo, come recita Ferdinando nel film Pane e Tulipani… a chi l’ha visto strapperò un sorriso, già so… ;) Un piatto di spaghetti velocissimo da fare, saporito e ricco. Ideale per un pasto veloce, e perché no,  anche Continua a leggere..

La fregola è una pasta sarda, preparata con la semola e ripassata in forno. Esiste in diversi formati: piccola, media, grande e quella mista irregolare, generalmente acquistata nei forni, che in genere e’ la piu’ buona in quanto artigianale. In questa ricetta e’ stato usato quest’ultimo tipo. E’ un tipo di pasta molto saporita e Continua a leggere..

La pasta fredda, oltre ad essere un piatto fresco ed estivo, è anche un piatto davvero semplice da preparare.Può essere preparata anche in anticipo, senza farci fare brutte figure. Potete usare qualsiasi pasta corta, la lunga è sconsigliata perchè un pò scomoda, ci sono tantissime varianti, potete davvero metterci quello che vi piace di più, Continua a leggere..

Le lasagne alle verdure sono un piatto molto saporito e facile da preparare.Le lasagne alle verdure un piatto molto versatile da servire per un pranzo con amici e parenti, ma anche da portare in una scampagnata. Si può preparare in anticipo e poi riscaldarlo al momento. Da quando abbiamo preso il camper sto sperimentando ricette Continua a leggere..

Le “polpette” di verdura possono sembrare un piatto complicato da eseguire, ma vi assicuro che è tutto il contrario. Infatti io le preparo quando non so cosa cucinare, di solito a cena, per non fare carne. Si preparano in poco tempo, con gli ingredienti che avete in frigo e in dispensa, possono essere vegetariane o Continua a leggere..

A casa mia non si mangia quasi mai la carne. Non c’è un motivo preciso, anche perchè in realtà l’adoro. Ma girano spesso verdure soprattutto avanzate dalla cucina al bar di mia mamma. Visto che non si butta via il cibo (lo dice anche Iaia in uno splendido progetto qui), bisogna adattarsi e cercare un modo Continua a leggere..

Continuiamo sulla scia dei piatti leggeri? Quello di oggi lo è davvero. Giuro. Ho preparato un piatto unico saporito, con carne bianca e verdure semplicissimo da cucinare. In più si può preparare il giorno prima l’orzo e completare con il condimento al momento. E se avanza, niente paura, basta farlo saltare in una padella che Continua a leggere..

Come resistere al punto croce? Difficile…ed allora ecco che mi sono rilassata ricamando una striscia su uno strofinaccio da cucina…. che non userò per asciugare i piatti….adesso sta coprendo il cestino delle verdure….ho anche rifinito con l’uncinetto….mi sono proprio impegnata…

#Pancakes #salati alle #verdure – La Ricetta #Pancakes #salati alle #verdure Benvenuti. Quella di oggi è una ricetta versatile, leggera e di veloce preparazione. Potete pensare questi pancakes come un secondo piatto completo e allora li farete piuttosto grandicelli, altrimenti possono diventare un fingerfood da aperitivo, quindi sarà bene farli piccini, da mangiare in un Continua a leggere..