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Ecco, quando arriva l’Autunno, arriva la voglia di preparare cibi caldi, avvolgenti, speziati, dolci o salati, ma che siano tiepidi, poi se si è in una bella atmosfera, col fuoco, della buona musica e in compagnia questo è il conforto per eccellenza! Le pere speziate calde al vino rosso si trasformano in un ottimo dessert Continua a leggere..

Ingredienti per circa 20 biscotti:60 gr di zucchero semolato90 gr di farina 0080 gr di farina di mais1 tuorlo80 gr di burro70 gr di polpa di zucca½ cucchiaino di lievito in polvere70 gr di uvetta sultanina1 pizzico di sale finozucchero a velo Procedimento:Tagliare a cubetti 70 gr di zucca e farla cucinare in forno per Continua a leggere..

Lo strudel era uno dei dolci che mia mamma preparava volentieri: lo faceva spesso in inverno e mi ricordo ancora il profumo meraviglioso che mi svegliava la domenica mattina, era impossibile rimanere a letto…bisognava alzarsi aspettanto di poterlo gustare.La  ricetta, quella che vi vado a descrivere, è proprio quella della mia mamma. Quando oggi l’ho Continua a leggere..

Salame al cioccolato con noci, uvetta e cocco, senza uova Ancora una volta i vari pachi di biscotti iniziati e che stavano lì che qualcuno li mangiasse, ma non si trovavano dei volontari, a fatto si che si trasformassero in un dolce goloso. Cosa si poteva fare di meglio se non un salame dolce al Continua a leggere..

Questi biscottini li avevo ammirati da Chicca a gennaio, li tenevo a mente, ma non riuscivo mai a trovare il tempo o l’occasione per provare a farli.Poco tempo fa, dovevo andare da un’amica per il caffè e così mi sono armata di ingredienti (il vin santo era a portata di mano) ed ho agito! Sono Continua a leggere..

I Zaeti sono tra i biscotti più popolari della tradizione veneziana. Grazie a KitchenCri per la ricetta. Ingredienti per circa 30 biscotti:150 gr di burro ammorbidito100 gr di zucchero semolato60 gr di tuorlo d’uovo150 gr di farina di mais150 gr di farina per dolci e biscotti5 gr di lievito in polvere per dolci100 gr di Continua a leggere..

    Una variante alla solita  colazione oppure a merenda con una tazza di tè che riempirà la casa dell’intenso profumo di cannella.       Ingredienti per circa 15 girelle 100 g. di lievito madre 150 g.  di latte 50 g. di acqua 250 g. di farina Manitoba 200 g. di farina 00 100 Continua a leggere..

Moustache (Lou Jacobi) a Nestor Patou (Jack Lemmon): “La vita è una guerra totale, amico mio, e nessuno ha il diritto di fare l’obiettore di coscienza.” dal film Irma la dolce, 1963      Domenica. Pomeriggio. Giornata uggiosa. Un po’ di noia che pervade. Sola in casa. A un certo punto, irrefrenabile, la voglia di Continua a leggere..

Li compra sempre mia mamma da inzuppare nel tè a colazione, ma, visti i loro gusti moto difficili, non avrei mai pensato che i biscotti grancereale potessero piacere ai miei bimbi, soprattutto nella versione frutta: fiocchi d’avena, uvetta, nocciole, e soprattutto mele sono ingredienti che presi separatamente non mangerebbero neanche sotto tortura!! Ma la combinazione Continua a leggere..

Ingredienti per una tortiera 18 cm:140 gr di farina 050 gr di farina di riso50 gr di zucchero semolato2 cucchiai di fecola di patate1 pizzico di sale fino integrale1 uovo1 pizzico di lievito in polvere per dolci100 gr di burroPer il ripieno:2 mele2 cucchiai di marmellata di albicocche1 pizzico di cannella in polvereuna manciata di Continua a leggere..