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Domenica..ore 18.10… Io (distesa sul divano con il mio amato libro): "Amoruccio….ho voglia di un aperitivo…hai messo le birre in fresco?" Lui: "Si!!! ma non abbiamo nulla in dispensa…mi hai messo a dieta (con sguardo triste)…neanche una patatia, un tarallino…niente!" Io: "Adesso vedo cosa posso inciarmare" (inciarmare è un termine napoletano che si usa per Continua a leggere..

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La crostata senza cottura con panna cotta è semplice e veloce. E’ composta da una base di biscotti Oreo, farcitura alla panna cotta e decorata con tanti frutti di bosco. Viviamo in un mondo perennemente collegato, eppure abbiamo dimenticato come comunicare. Comunicare amore, comunicare passione, comunicare gratitudine: sono cose annebbiate dalla voglia di apparire e Continua a leggere..

dopo gli esami,la burocrazia finalmente in ferie anche se fra qualche ora devo andare a scuola pensiamo positivo queste farfalle integrali sono ottime da portarsi dietro non amo mangiare al mare da ragazzi quando si andava al mare portavamo tante cose buone  poi nell’ora calda andavamo sotto gli alberi, vi era una pineta  mangiavamo, i Continua a leggere..

Avete presente il programma tv Cucine da Incubo..con Chef Cannavacciuolo? io lo seguo da anni,  ho seguito tutte le stagioni Usa e Italia e …ora posso dire che so com’è un vero pranzo da incubo!  Ero a Milano con un’amica in zona Certosa abbiamo deciso di entrare alla Nuova Certosina e…il resto lo potete vedere Continua a leggere..

Uno snack sfizioso e naturale per una pausa leggera, sana e gustosa. Per preparare questo tipo di ricette, l’ideale sarebbe avere l’essiccatore, ma ovviamente sono in pochi ad averne uno a disposizione, o comunque io non l’ho e non voglio per questo rinunciare ad alcune preparazioni. Ingredienti 2 mele meglio se della varietà Fuji che Continua a leggere..

  La cottura al cartoccio è una cottura che protegge il cibo dal contatto diretto con la fonte di calore. Questa tecnica viene effettuata in forno o alla brace. Per fare il cartoccio possiamo usare a carta stagnola, la carta forno o la moderna carta fata. La carta fata è molto comoda, perché essendo trasparente Continua a leggere..

La divisione dell’albume dal tuorlo è una delle cose più antiche nelle tecniche di cucina…ovviamente prima di usare le uova, queste ultime vanno lavate molto bene, i batteri sopra di esse sono tantissimi. Anche lavandole sotto l’acqua, strofinandole con lo spazzolino magari usando un po di acqua e disinfettante e poi risciacquando accuratamente, qualcosa tra Continua a leggere..

                                                   per l’aperitivo e non solo come secondo accompagnato da una fresca insalatina verde o di pomodori  piatto  veloce e facile  senza uova, leggero e fresco  anche se si usa per Continua a leggere..

Follow my blog with Bloglovin Oggi vi propongo una ricetta dolce, la torta schiacciata ai lamponi e cioccolato bianco.Pronti ?! Si prepara in un batter baleno ! La chiamo torta schiacciata perche’ cuocendola in una teglia rettangolare rimarra’ schiacciata !!!!! La mia torta schiacciata non ha un procedimento lungo e si sporcano pche coppe, soprattuto Continua a leggere..