Tag Archives: uovo

Ingredienti: 250g farina OO, 120g zucchero, 90ml olio di semi, 1 uovo, 15ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui), 7g lievito per dolci, 200g cioccolato fondente spezzettato, 250ml latte, 100g zucchero di canna, 30g farina O, 30g burro, 250g fragole tagliate a 1/2, zucchero a velo Riunire in una ciotola la farina OO con l’olio, Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 250 g di Pappardelle all’uovo – Pasta Antonelli (L’Aquila) 300 g di Fegato di Vitello 130 g di Passato di Pomodoro Sedano,carota e cipolla tritati finemente 1 piccolo rametto di Rosmarino 3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale&pepe Procedimento: In una padella capiente versate l’olio e il trito di carota,sedano e cipolla. Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 100g zucchero, 40g farina OO, 70g cioccolato fondente grattugiato, 10g di cacao amaro in polvere, 1 uovo, 2 kiwi a dadini, 20g zucchero di canna, panna montata, cannella in polvere Mescolare i kiwi con lo zucchero di canna e riporre in frigor fino all’utilizzo. In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo Continua a leggere..

Saporite e leggerissime, queste polpette sono l’ideale per chi vuole prepararsi alla prova costume! Infatti le polpette sono cotte a vapore e condite con una saporita salsa a base di peperone e pochissimo olio. Per praticità ho preparato tutto con il Bimby, ma ovviamente si potranno utilizzare anche cotture tradizionali. Per questo descriverò entrambi i Continua a leggere..

E’ un dolce tipico della tradizione Bolognese che veniva  preparato in giugno  in occasione del Corpus Domini alla “Festa degli addobbi”. La festa degli Addobbi era chiamata così, perché dalle finestre delle case era uso esporre dei drappi di tessuto rosso  bordati di passamaneria dorata (zendali); finita la processione si offriva  la torta di riso Continua a leggere..

Siamo alla seconda parte di questa sfida MTChallenge dedicata al sous vide e ai dolci. Non c’è molto materiale in materia e per me è tutto talmente nuovo che è stato un po’ difficoltoso mettere insieme le varie idee. Perché ho scelto la millefoglie? Forse per “vestire” una crema a festa e forse anche perché Continua a leggere..

Ammetto che questa è una ricetta che ha voluto fare il mio bimbo. Sono dei biscotti , semplici da realizzare con al centro Nutella e granella di nocciola. Ora vi spiego il procedimento! Per questa ricetta , non occorrono chissa’ che ingredienti , bastano un uovo , farina 00 e un barattolo di Nutella. INGREDIENTI Continua a leggere..

Oggi il tema della nostra rubrica è il picnic e come si dice cade proprio a fagiolo: chi di noi non ha voglia di uscire, passare del tempo sui prati, in campagna, al mare o in montagna, con la propria famiglia, dopo tutti questi mesi di clausura?  Come proposta ho pensato a questa focaccia che Continua a leggere..

<!–separatore–>        cotoletta di spinaci dosi per 4 persone ingredienti per cotoletta di spinaci 1 kg di spinaci 250 g di ricotta 1 uovo sale q.b. pane grattugiato pepe macinato fresco 3 cucchiai di formaggio grattugiato olio extravergine di oliva   preparazione   Prima di tutto lavare gli spinaci e cuocerli in acqua bollente, sgocciolarli e Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 120g farina di riso, 140g zucchero, 70ml latte, 70ml olio di semi, 1 uovo, 5g lievito per dolci, 150g confettura di mele (la mia, leggi qui), la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo Mescolare la farina con il lievito, lo zucchero e la scorza del limone, intridervi l’uovo, il Continua a leggere..