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Il danubio salato – ricetta di Napoli Ingredienti per 1 stampo da 32 cm: 500 gr di farina 00 2 uova 1 patata 15 gr di lievito di birra 150 ml di latte 50 gr di burro 50 gr di parmigiano 1 cucchiaino raso di zucchero 3 cucchiaini di sale 250 gr di provola affumicata Continua a leggere..

Pane soffice in tortiera Questa ricetta è facile ed economica: permette di ottenere, con pochi gesti e in maniera davvero semplice 11 panini soffici in un’unica teglia. Bello anche come centrotavola, questo pane soffice è davvero da provare! Per la mia ricetta ho utilizzato la farina biologica semintegrale di grano tenero tipo 2, macinata a Continua a leggere..

Garganelli con verza e salmone affumicato I garganelli all’uovo si sposano perfettamente con questo condimento delicato a base di verza e salmone: se si vogliono evitare i latticini, basta sostituire la panna con una crema di soia o riso. INGREDIENTI (per 4 persone) garganelli secchi all’uovo 300 g salmone affumicato 200 g verza 1 piccola Continua a leggere..

Una ricetta facile e veloce che puo’ essere servita come contorno a piatti di carne o di pesce, o rappresentare un valido piatto unico, se realizzata in quantita’ abbondanti. Pochi e semplici ingredienti, una ricetta economica che puo’ essere considerata una sorta di “piatto del riciclo”. E voi, che ne pensate?   Ingredienti per 1 Continua a leggere..

Würstel incamiciati I würstel incamiciati hanno la camicia: sono avvolti in fette sottili di buon prosciutto crudo, e poi impanati in uovo sbattuto e pan grattato aromatizzato. Nascono così, all’improvviso, e da un’idea per la cena, per rendere la tavola diversa e mai ripetitiva. Come sempre, affidatevi quando comprate i würstel (potrebbe, certo, essere una Continua a leggere..

Questi biscotti li ho fatti, insieme ad altri, per regalarli a Natale con la certezza che chi li avrebbe ricevuti avrebbe apprezzato in quanto semplici ma al tempo stesso molto golosi. Vi lascio alla ricetta… alla prossima :) Ingredienti: 300 gr di farina 1 uovo + 1 tuorlo (o 2) 1/2 bustina di lievito 120 gr Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di riso, 110g zucchero, 80g burro, 1 uovo, 1/2 bustina di lievito per dolci, 20ml liquore crema whisky, 200g crema di marroni, 10 marron glacè spezzettati grossolanamente, zucchero a velo Inserire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, l’uovo e il liquore; Continua a leggere..

Tempo di preparazione: : 30 minuti Tempo di cottura: : 40 minuti Ingredienti (per 6 persone) : – 180 g di farina – 30 g di cacao – 100 gr di burro – sale (pizzico) – 1 uovo – 50 g di zucchero Per la farcitura – 200 gr di frutta secca mista (noci, mandorle, Continua a leggere..

Ingredienti: per 4 persone 25 g di farina un cucchiaio raso di cacao amaro un uovo 30 g di zucchero 25 g di burro una mela golden a dadini un cucchiaio di calvados…

Il pesce fritto può essere preparato in tre modi: impanato, infarinato e pastellato. Per le fritture impanate si procede passando il pesce prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. per la frittura semplice, i pesci si passano solo nella farina e si scrollano bene per eliminare la farina in eccesso.   Ricetta Continua a leggere..