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I biscotti Pan di zenzero, conosciuti anche come gingerbread cookies, sono i caratteristici biscotti natalizi speziati allo zenzero tipici del Nord Europa. Difficoltà: media. Tempo di preparazione: 20 minuti + il tempo di riposo per l’impasto. Tempo di cottura: 10-12 minuti.  Strumenti necessari formine per biscotti carta forno fruste elettriche mattarello sac a poche monouso Continua a leggere..

Tagliatelle ai funghi porcini, pochissimi ingredienti per un primo piatto saporito e pieno di profumo, facilissimo da preparare e veloce. Le tagliatelle all’uovo le ho realizzate con la mia solita pasta maker, che è veramente un gran bell’aiuto in cucina. Ricette con la pasta maker Crostoni ai funghi porcini Cavatelli con salsiccia e funghi porcini Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte fresco intero, 100g zucchero, 40g farina OO, 40g cacao amaro in polvere, 1 uovo, 4 cucchiai di muesli alle mandorle, panna montataMettere metà del muesli sul fondo di 4 coppe. In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo con lo zucchero, incorporarvi la farina setacciata con il cacao e diluire a filo Continua a leggere..

  Spinaci, besciamella e poco formaggio sono gli ingredienti principali di queste “cocottine” buone e facili da preparare. Possono essere un antipasto caldo per aprire un pranzo o un secondo per una cena leggera. Si possono anche preparare in anticipo e poi passarli in forno all’ultimo momento, insomma sono veloci e comodi per ogni occasione. Ingredienti:600 Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina OO, 50g farina di castagne, 100g zucchero, 70g burro, 1 uovo, 8g lievito per dolci, 200g castagne lesse e sbucciate (le mie, leggi qui), 100g crema gianduia, 1 cucchiaio zucchero di canna, cannella in polvere, zucchero a veloMescolare le farine con il lievito, una presa di cannella e lo zucchero, intridervi il Continua a leggere..

  Se, come me, amate i biscotti al burro dovete provare anche questi con la farina di mais: sono veramente buoni e si preparano in una manciata di minuti. Gli ingredienti sono pochi e, come al solito, è indispensabile che siano di ottima qualità: basteranno farina di mais fioretto, burro, un ovetto e un limone Continua a leggere..

  La Farina di Castagne è il prodotto dell’essiccatura e macinatura delle castagne. Si presenta di colore nocciola per la presenza della pellicina, dal sapore dolce, si produce principalmente nelle zone di montagna dai 450 metri ai 900, dove cresce la pianta del Castagno domestico e dove nel tempo  si sono stabilite le strutture abilitate alla Continua a leggere..

La pasta sfoglia già pronta può essere utilizzata in un’infinità di modi. Viene venduta in fogli singoli, protetta da carta da forno e avvolta in modo da velocizzare al massimo le preparazioni. Di norma deve essere conservata nel frigorifero poiché si tratta di un impasto a lievitazione. Dopo la cottura, infatti, darà vita a una Continua a leggere..

Ingredienti: 400g carne macinata di manzo, 100g salsiccia di maiale sbriciolata, 400g zucca a dadini, 12 fettine sottili di pancetta tesa, 80g cipolla rossa affettata, 50g pangrattato, 150ml latte, 2 rametti di timo, 1 uovo, noce moscata, saleRiunire in una capiente ciotola la carne macinata con la salsiccia, l’uovo, il pangrattato, una grattata di noce Continua a leggere..

Adoro i dolci che si preparano senza accendere il forno, come il salame al cioccolato bianco. Pochi semplici ingredienti che mescolati insieme danno origine a un dolce fantastico: provare per credere! Se amate questo il salame al cioccolato provate anche la versione classica e quella vegana DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di Continua a leggere..